Ónra Negre 2014

Ónra Negre 2014

Ónra Negre 2014
11,80€ ID7

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Productor:
LaGravera
Denominación:
D.O. Costers del Segre
País:
España
Añada:
2014
Variedad:
Garnacha, Cabernet Sauvignon
Volumen:
0.75L
Alcohol:
13,5%
ID7

Vino elaborado con garnacha tinta 75% y 25% cabernet sauvignon de la finca de Viña Nuria. Variedades complementarias por su forma en boca y sus caracteres aromáticos. Terroir de cantos rodados de río Noguera Ribagorzana y arenas con presencia de yesos. Fermentación de las variedades por separado con levaduras salvajes. La garnacha fermenta en acero inoxidable y el cabernet en depósitos de cemento sin revestir para darle más redondez. Tras la fermentación realiza la Maloláctica en los mismos tanques donde ha fermentado y en contacto con las lías más finas. Crianza durante 12 meses en roble francés de 500 litros, que nos permite tener un buen equilibrio entre fruta y notas de roble. Frutos rojos y refrescante naranja sanguina sabrosa, con elegante roble espaciado muy bien integrado que aporta complejidad sin dominar el carácter del terruño y la uva. En boca entrada agradable de taninos redondos y sedosos, con final largo y balsámico con notas de menta y hierbas mediterráneas.

Lagravera es una bodega donde trabajamos de forma sensible en un entorno muy singular llamado La Serra Llarga .
El proyecto nace en el 2006 de la recuperación de una antigua gravera con el objetivo de recuperar dicho entorno con un cultivo que era tradicional en la zona.
La bodega está situada entre los Pirineos y el Valle del Ebro, en una parte del Anticlinal que aquí lleva el nombre de la Serra Llarga y que constituye la cadena montañosa de yesos más larga de Europa. El nexo de unión entre los diferentes terroirs es el yeso, que aporta frescor a todos los vinos.
Trabajamos desde el principio en ecológico, y desde 2013 en biodinámico, como herramienta para poder regenerar el suelo y hacer un vino más saludable que exprese mejor el carácter de nuestro paisaje.
Utilizamos algunos métodos recuperados del conocimiento de nuestros ancestros como la fitoterapia, la destilación de aceites esenciales, o el uso del calendario lunar para reducir el uso de químicos drásticamente.
Somos especialistas en elaborar variedades autóctonas como las garnachas de estilo fino con gran riqueza y sabor, que se obtienen gracias a los suelos de gravas y arenas junto al río Noguera Ribagorzana.
Hemos recuperado un viñedo del 1889 donde coexisten 24 variedades, de las que 17 son autóctonas, y 3 de ellas sólo podemos encontrarlas allí en todo el mundo. Estas variedades las estamos multiplicando en diferentes terroirs, ya que son patrimonio vitivinícola.
Creemos en la enología sensible de detalle, donde se sienten los vinos, no se hacen con recetas marcadas, sino que se elaboran con cariño tomando decisiones en función de cómo se encuentran en cada momento para darles siempre el mejor trato posible.


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