Bernaví Ca'Vernet 2016

Bernaví Ca'Vernet 2016

Bernaví Ca'Vernet 2016
11,85€ ID2

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Productor:
Celler Bernaví
Denominación:
D.O. Terra Alta
País:
España
Añada:
2016
Variedad:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Volumen:
0.75L
ID2

Una re interpretación de la Cabernet Sauvignon en la Terra Alta. Esta variedad madura lentamente en el Mediterráneo, ofreciendo un carácter singular. Con una crianza de 24 meses en "botti" de 3000 litros de roble francés, en nariz da frutas negras y especiadas. Carnoso en boca con taninos dulces y sedosos, un tinto equilibrado y persistente.

Los hermanos Marco y Gino Bernava, junto a Ruth Fullat Sisteré, esposa de Marco, componen Celler Bernaví, 3 jóvenes enólogos enamorados de la Terra Alta. En 2007 iniciaron un proyecto muy personal de elaboración en Mas Vernet, Vilalba dels Arcs, bodega cuya historia se remonta a 1694. Escogieron Mas Vernet por sus peculariedades y por su capacidad de reflejar todo el potencial de la Terra Alta. Ubicados en zona pre-litoral con gran contraste térmico, poca pluviometría, y suelos de "Panal" (conformaciones arcillo-limosas de origen cuaternario) sus viñas están marcadas por condiciones extremas fascinantes. Su viticultura respeta el ecosistema, con una cuidadosa gestión de la cubierta vegetal y una gestión fito-sanitaria integrada. Sus vinos reflejan la identidad de la zona, recuperando variedades autóctonas e introduciendo otras foráneas, como la Montepulciano o la Cabernet Sauvignon.

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