Anima Mundi Pells 2019

Anima Mundi Pells 2019

Anima Mundi Pells 2019
21,50€ ID2

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Productor:
Ànima Mundi
Denominación:
D.O. Penedès
País:
España
Añada:
2019
Variedad:
Macabeu
Volumen:
0.75L
Alcohol:
12%
ID2

Uvas de cepas de 50 años del viñedo "Vinya Sobre Casa", sirven para elaborar un vino contemporáneo, pero que mira al pasado. Un vino blanco que se elabora como un tinto, macerando las pieles de la uva durante 82 días, y que se cría se fermenta en barricas viejas y ánforas de barro. Un vino realmente sorprendente, de texturas agradablemente rugosas y sabores intensos.

AT Roca es la aventura personal de Agustí Torelló Sibill, enólogo con gran experiencia que deja atrás la bodega familiar para embarcarse en un nuevo proyecto. Su máxima es elaborar vinos que reflejen el paisaje que los rodea, en una apuesta clara por la agricultura ecológica y biodinámica, la sostenibilidad y la conservación de la diversidad de paisajes y variedades tradicionales que conviven en el Penedès.

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