AA Privat Brut Nature Rosé

AA Privat Brut Nature Rosé

AA Privat Brut Nature Rosé
9,50€ ID22
6,4 / 10

Ferran Centelles

Ferran Centelles
Co-fundador de Wineissocial y
mejor sumiller de España 2006

Un cava rosado, fino y floral, una bienvenida ideal

Este es un cava muy refinado y fresco, tiene una burbuja delicada, se puede considerar un espumoso elegante y sofisticado. Una gran manera de empezar una reunión familiar.

Productor:
Alta Alella
Tipo:
Espumoso
Denominación:
D.O. Cava
País:
España
Añada:
2011
Variedad:
Monastrell
Volumen:
0.75L
Alcohol:
12,5% vol.
Consumo:
De 1 a 5 años
ID22

Un cava elaborado 100% con la variedad Monastrell, conocida en Alella como Mataró, que se encuentra en el terreno franco-arenoso de Sauló. Un cava elaborado con uvas en cultivo ecológico que nace de un vino rosado del que solo se utiliza el mosto flor (el primer mosto, el de mayor calidad). Tiene un envejecimiento medio de 15 meses en bodega que lo hace ganar en delicadeza.

Este cava destaca por su frescor y su finura, un cava ideal para recibir a los invitados y degustar conjuntamente con los primeros aperitivos. AA Brut Nature Rosé es un cava versátil que ayudará a una mejor degustación de productos como las conservas, los aperitivos fritos, embutidos y quesos grasos.

Alta Alella es la culminación de un proyecto familiar que empezó a principios de los 90. El enólogo y emprendedor Josep María Pujol-Busquets, junto a Cristina Guillén, su mujer, iniciaron esta aventura enológica con la adquisición de la finca Can Genís, que encontramos en la zona agrícola del Parque Natural de la Serralada de Marina.

Desde sus inicios, toda su producción se ha basado en la agricultura ecológica certificada, consciente de mantener una biodiversidad y un ecosistema agrícola equilibrados que respetan la flora y fauna autóctonas. La vendimia se realiza de forma manual y tiene una duración aproximada de dos meses, buscando el momento óptimo para cada variedad, mediante un experto y riguroso control de maduración.
 En la actualidad, Alta Alella es una finca consolidada y una marca de calidad.

Xurxo Alba: Los vinos de la Ribeira Sacra son vinos interesantes, profundos, sencillos y elegantes. Es una zona para morirse de felicidad, un sitio increíble.

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