Tarsus deriva de Tarso, nombre de una ciudad de Cilicia en Asia Menor, y cuna de la civilización del vino. Este es el nombre de estas bodegas pertenecientes al grupo Pernod Ricard, ubicadas en el corazón de la Ribera del Duero, en Anguix (Burgos), que se alzan radiantes en forma de châteaux francés. Con Teresa Rodríguez al mando de la enología, elaboran vinos de su propio y seleccionado terroir, vinificando por parcelas, extrayendo lo mejor de las variedades autóctonas. Pasión por la tierra.