7 Fuentes

7 Fuentes

7 Fuentes
11,95€ ID5
6,8 / 10
Productor:
Suertes del Marqués
Tipo:
Tinto
Denominación:
D.O. Valle de la Orotava
País:
España
Añada:
2014
Variedad:
Listán Negro, Tintilla
Volumen:
0.75L
Alcohol:
13%
ID5

La variedad predominante en este vino es la tinta tradicional de la isla, la Listán Negro (90%) seguida de la Tintilla. Aunque en un principio se muestra ligeramente cerrado y reducido, en poco rato de respirar aparecen las frambuesas y fresas, seguidas de notas especiadas. En boca es muy personal goloso, aterciopelado, vuelven los toques frutales de la nariz, con un final especiado y fresco, largo, con sensaciones que perduran en el tiempo. Paso fluido, buena acidez y notable persistencia. Un vino muy especial de una gran relación calidad-precio.

La defensa de las variedades tradicionales, junto con la singularidad de los vinos que estas producen y un sistema de conducción único en el mundo: el cordón trenzado. Estos son algunos de los elementos que han hecho conocida a esta pequeña bodega del Valle de la Orotava, fundada en el año 2006, en el nordeste de la isla de Tenerife. El pilar básico de la bodega es el de interferir lo menos posible en la elaboración de sus vinos. Todos los procesos son llevados a cabo manualmente y el uso de levaduras autóctonas en lal vinificación constituye un aspecto clave en este principio de mínima injerencia. Sus especiales viñedos cuentan con cepas centenarias de pie franco de Listán Negro y Blanco, variedad que domina la mayor parte del viñedo, conviviendo con otras como Vijariego, Baboso, Tintilla o Albillo.

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