Las tierras de Eric Bordelet están en Normandía y tiene en ellas 20 variedades de manzana y 15 de peras que mima día a día siguiendo los parámetros de la agricultura biodinámica. En 1992 reemprendió el negocio familiar, después de su experiencia como sumiller de un restaurante. Gracias al empujón de Didier Dagueneau (uno de los mejores productores de blanco de Francia en Pouilly-Fumé, y fallecido desgraciadamente) surgieron cambios en su propiedad, que empezaron por el cultivo con prácticas de agricultura biológica, y más adelante biodinámica. Elabora sus sidras y sus "poires" con la filosofía de los grandes vinos, y se ha posicionado como referentes a nivel mundial en la producción de sidras.

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Sydre Argelette
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Ligero

Sydre Argelette

I.G.P. Cidre De Normandie
16,80 € Desde 15,10 €
Este vino espumoso se elabora con 50 variedades de manzanas de árboles de 150 a 300 años.
Sydre Tendre Doux
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Ligero

Sydre Tendre Doux

I.G.P. Cidre De Normandie
11,40 € Desde 7,98 €
Éric Bordelet presenta una sidra espumosa con baja graduación y limpios aromas frutales, dulce pero refrescante.
Sydre Poiré Granit
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Ligero

Sydre Poiré Granit

I.G.P. Cidre De Normandie
21,90 € Desde 15,33 €
Elaborado con 30 variedades de peras de árboles de 200-300 años, este vino espumoso es complejo y persistente.

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