El Corral de Taruguín Inicio
Maduro

El Corral de Taruguín

D.O. Ribera Del Duero , España - Bodega Taruguín
Tempranillo, Albillo,

Esto es todo un lujo: solo 1.446 botellas. Un Ribera de la zona de Soria, con carácter, pero atípico en el mejor sentido.

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Esto es todo un lujo: solo 1.446 botellas. Un Ribera con carácter, pero atípico en el mejor sentido. No porque le falte identidad, al contrario. Pero en boca sorprende. Es ligero, fluido, con una elegancia infinita. Un perfil distinto, con personalidad propia. Las uvas proceden de un paraje de Soto de San Esteban que es denominado por sus habitantes como “El Corral”. En un alto, con un suelo muy pedregoso, venteado y viñas viejas. Tras 5 días de maceración con sus pieles y arranca la fermentación espontánea sin adicción de levaduras comerciales y el vino se cría 15 meses en barricas de roble francés con lías finas, bajo el control y los trasiegos necesarios. Una delicia.

Prueba a encontrar estos aromas:


Cuero
Especias
Regaliz
Fruta negra
Hierbas de monte

La bodega - Bodega Taruguín

Zona vinícola - D.O. Ribera Del Duero

Ribera del Duero representa una de las mas apreciadas zonas vinícolas del país. Situada a las orillas del Duero, en Castilla-León. El clima continental, con veranos secos e inviernos largos, favorece a la maduración lenta de la uva. La Tinta del País o Tinto Fino, conocida también como Tempranillo, es la responsable de dotar de estructura, aroma y color a los vinos tintos de la Ribera del Duero. La uva blanca mayoritaria es la Albillo Mayor, aunque la mayoría de elaboración se centra en los vinos tintos. Las viñas situadas entre los 700 y 1100 metros de altitud han visto como en los años 70, empezó una revolución vinícola, con nuevos estilos y técnicas de elaboración que culminaron en la aprobación e la DO en 1982. Desde este año, las viñas han ido creciendo exponencialmente y dotando de reputación a nivel mundial. Ribera del Duero representa un patrimonio histórico y vinícola enorme, con el que nos brinda grandes momentos acompañados con sus vinos extraordinarios.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Bodega Taruguín
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: D.O. Ribera Del Duero
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Tempranillo / Albillo
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14º

Referencias específicas

ean13
8430337705675

El Corral de Taruguín

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