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Maduro

Nutt Macabeu

D.O. Penedès - Mas Bertran

Un 100% Macabeo, natural, con 5 años de botella que le aportan un encanto especial.

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Es encantador los 5 años en botella y como la frescura inicial da paso a una mayor untuosidad y un final elegante con toques ahumados, maduros y ligeros matices oxidativos. Las uvas son de cultivo ecológico de la viña vieja que plantó el abuelo rodeada de bosques mediterráneos y plantas aromáticas típicas del Penedès. El vino el vino fermenta en inox y reposa 5 meses hasta el embotellado. 100% Macabeo natural. Se producen solo 2.328 botellas. Es un vino amplio, con volumen en boca y buen post-gusto.

Prueba a encontrar estos aromas:


Albaricoque
Ahumado
Mantequilla
Melocotón maduro

La bodega - Mas Bertran

Roser y Eva son primas y en 2005 decidieron aventurarse y empezar a elaborar espumosos de calidad en Sant Martí Sarroca (Barcelona). Producían en el garaje de casa hasta 2011, cuando se trasladaron a la bodega actual. En sus Clàssic Penedès, las Xarel·lo, Macabeu, Parellada y Sumoll son las protagonistas. Son entusiastas y apasionadas con la naturaleza, la tradición y las burbujas.

Zona vinícola - D.O. Penedès

El Penedès ha sido desde la época romana, una zona íntimamente ligada al mundo del vino. Hoy en día es un nido de profesionales que experimentan e innovan a la vez que perpetúan la tradición de los vinos en la zona. Su ubicación entre Tarragona y Barcelona, y el paso de la Via Augusta que atraviesa el territorio, hizo que estuviera en una posición privilegiada para dar a conocer sus vinos. El macizo de Montserrat limita por el norte y no permite que los vientos fríos del norte penetren al Penedès. La DO Penedès se divide en tres grandes zonas, la Marítima, la Central y la Superior. Los viñedos mas próximos al mar gozan de una temperatura suavizada por el Mediterraneo mientras que los que están mas alejados y con mas altitud tienen mas oscilaciones térmicas. Sobre los suelos calcáreos crece la variedad bandera, la Xarel·lo. La Macabeu, Parellada y Malvasia de Sitges en blanco, y la Garnacha, Ull de Llebre (Tempranillo) y Sumoll en tintas, muestran un gran patrimonio de variedades bien adaptadas al terreno. La DO Penedès es conocida por sus vinos blancos, aunque cada vez mas disfrutamos de grandes vinos tintos. El entusiasmo, la entrega y la ambición por mejorar día a día define esta zona, que seguirá haciendo historia.

Cómo se ha elaborado


Inox

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: Mas Bertran
  • Zona/D.O.: D.O. Penedès
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
  • Elaboración: Inox
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13º

Referencias específicas

ean13
8437009563304

Nutt Macabeu

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