Clos Montblanc Únic Chardonnay Inicio
Maduro

Clos Montblanc Únic Chardonnay

D.O. Catalunya - Clos Montblanc
Chardonnay,

Un Chardonnay de gran intensidad, redondo, amplio, sedoso y elegante.

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'Es primordial saber qué tienes y en qué quieres convertirlo', afirman en Clos Montblanc. 80 hectáreas de cultivo en la Conca de Barberà, 15 variedades de uva, 300 años de tradición familiar. En 1988, la familia Carbonell Figueras pone en marcha este proyecto con el propósito de buscar el camino hacia la perfección. No renuncian a las variedades foráneas, las trabajan, las analizan y las elaboran pensando en su adaptación, buscando su nueva personalidad. Así es este Chardonnay, de alta intensidad, redondo, amplio, sedoso y con notas ahumadas. La uva fermenta en barricas nuevas de roble francés de varios orígenes: Nevers, Tronçais, Allier… y permanece entre 3 y 4 meses antes de ser embotellado.

Prueba a encontrar estos aromas:


Flor de Azahar
Bizcocho
Melocotón
Plátano

La bodega - Clos Montblanc

Clos Montblanc es el proyecto de la familia Carbonell Figueras, con una larga tradición vitivinícola que data de 1988 en la zona de la Conca de Barberà. Encontramos la bodega entre zonas emblemáticas de la historia catalana, cerca del municipio de Montblanc que le da nombre y el monasterio de Poblet. Es sabido que gran parte de nuestra historia vinícola tubo cabida y se afianzó detrás de las murallas de los monasterios. 

Un proyecto marcado por el territorio, que reivindica sus variedades autóctonas como la Trepat y la Garnacha, pero que no renuncia a elaborar vinos con una clara mirada a las nuevas tendencias en estilos, cultivando Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. 

Zona vinícola - D.O. Catalunya

La DO Catalunya acoge todos los vinos elaborados dentro de este territorio. Se trata de una denominación donde encontramos vinos que no estan dentro de ninguna DO, y por eso se etiquetan como Catalunya, pero también vinos que por distintas razones, eligen cambiar de DO. El clima va desde mediterráneo hasta continental, con una variedad de suelos y variedades enorme. 

Cómo se ha elaborado


Inox
Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: Clos Montblanc
  • Zona/D.O.: D.O. Catalunya
  • Tipo: Blanco
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Chardonnay
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 12.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8414848221121

Clos Montblanc Únic Chardonnay

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