Vinerel·les Carinyena Inicio
Maduro

Vinerel·les Carinyena

Un vino de autor de la Terra Alta. Joan Arrufí experimenta con variedades mediterráneas y las trabaja para obtener todo su potencial.

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Joan Arrufí, de Altavins Viticultors, trabaja las variedades mediterráneas con total honestidad, buscando siempre la tipicidad e identidad mediterránea. Vinyerel·les es su proyecto más personal, vinos de autor, monovarietales con los que se atreve a exprimir cada variedad de uva y extraerle toda la sustancia, indagando hasta donde puede llegar. Así es esta Cariñena. Racimos de una parcela específica, de la Finca Collet. Es rústica, con acidez, madura y suculenta. Envejecida 12 meses en depósitos de hormigón, para domar la tanicidad propia de la variedad pero manteniendo la fruta y la acidez. Chapeau!

Prueba a encontrar estos aromas:


Anís

Ciruela

Mineral

Mora

La bodega - Joan Arrufí

Zona vinícola - D.O. Terra Alta

La Terra Alta se encuentra al sur de Catalunya, a la riba del rio Ebro y lindando con la frontera aragonesa. Esta marcado por dos vientos, el Cierzo, proveniente del valle del Ebro, y las marinadas que llegan del sur. La terraza es la unidad de cultivo mas utilizada, lo que nos da a comprender la diversidad orográfica de la zona. Terra Alta es territorio Garnacha, que condicionado por un clima cálido y con poca precipitación, dan pie a la expresión de la variedad. Sus Garnachas blancas conforman aproximadamente un 75% de la plantación de esta variedad en el estado. La acompañan sus hermanas Garnacha tinta y Peluda a nivel relevante. Popularmente conocido como el “vino de Gandesa” o “vino de Batea”, esta zona vinícola milenaria donde las cooperativas están presentes en la mayoría de pueblos, defiende vinos que son fruto de sus variedades y clima, que unidos transmiten cuerpo, amplitud y complejidad, en definitiva, identidad.

Cómo se ha elaborado


Hormigón

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Joan Arrufí
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Terra Alta
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Cariñena
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Hormigón
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14.5º
  • Información relevante: No contiene sulfitos añadidos

Referencias específicas

ean13
8437015744537

Vinerel·les Carinyena


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