Ónra Blanc Reserva Especial 2019 Vino blanco
Maduro

Ónra Blanc Reserva Especial 2019

D.O. Costers Del Segre , España - Lagravera
Garnacha Blanca, Sauvignon Blanc,

El gran recorrido en botella le ha aportado a este vino una identidad propia, muy gastronómico, complejo y hedonista.

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El color dorado, casi topacio, es fruto de la evolución en botella. Y esa evolución es lo que lo hace tan interesante, con notas muy terciarias a pera confitada, frutos secos, miel y hasta un toque de hidrocarburo. Un vino con identidad propia porque es más complejo que un joven pero mantiene ese frescor y toque salino que dan los suelos de yeso de Lagravera. Las uvas provienen de la finca Viña Nuria, un viñedo trabajado con criterios de agricultura biodinámica, con suelos de gravas, arenas y yesos a orillas del río Noguera Ribagorçana. La fermentación de las variedades se realiza por separado, en depósitos de inox y con levaduras salvajes. Después se cría 4 meses con las lías, realizando battonage periódicos y el gran recorrido lo hace en la botella. Un vino muy gastronómico, complejo y hedonista.

Prueba a encontrar estos aromas:


Avellana
Fruta confitada
Miel
Piel de cítricos

La bodega - Lagravera

El proyecto nace en el 2006 de la recuperación de una antigua gravera con el objetivo de recuperar dicho entorno con un cultivo que era tradicional en la zona. La bodega está situada entre los Pirineos y el Valle del Ebro, en una parte que lleva el nombre de la Serra Llarga. Trabajan desde el principio en ecológico, y desde 2013 en biodinámico, como herramienta para poder regenerar el suelo y hacer un vino más saludable que exprese mejor el carácter de nuestro paisaje. Elaboran variedades autóctonas como las garnachas de estilo fino con gran riqueza y sabor, que se obtienen gracias a los suelos de gravas y arenas junto al río Noguera Ribagorzana. Han recuperado un viñedo del 1889 donde coexisten 24 variedades, de las que 17 son autóctonas, y 3 de ellas sólo se pueden encontrars allí.

Zona vinícola - D.O. Costers Del Segre

Costers del Segre está formada por viñedos ubicados en la cuenca del rio Segre y los Pirineos de Lleida, por eso posee de 7 subzonas, cada una con su particularidad. Consta de un clima continental con influencia mediterránea, que proporciona oscilaciones térmicas diarias y estacionales presentes en todo el territorio y dan como resultado un clima idóneo para el cultivo de la viña. Las variedades Macabeu, Parellada y Chardonnay en blanco, y la Ull de Llebre (Tempranillo), Garnacha y Cabernet Sauvignon en tinto, son las mas relevantes, aún así, encontramos un gran abanico de variedades que dan complejidad a los vinos de esta zona. Históricamente ha sido una zona aislada de las rutas comerciales, lo que le ha dado personalidad a sus vinos. Actualmente son mas de 30 bodegas integradas en esta DO, cada una expresando su terruño, pero con una característica comuna, elaborar vinos de calidad y valorizar el patrimonio vinícola de la provincia de Lleida.

Cómo se ha elaborado


Inox
Lías

Tipo de agricultura

Viticultura biodinámica

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: Lagravera
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Costers Del Segre
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Garnacha Blanca / Sauvignon Blanc
  • Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica
  • Elaboración: Inox, Lías
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437010861604

Ónra Blanc Reserva Especial 2019

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