Celler Credo Volaina Inicio
Afrutado

Celler Credo Volaina

Volaina es un vino que celebra la frescura y delicadeza de la uva Parellada, cultivada a más de 500 metros de altitud en el Penedès.

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Volaina es un vino que celebra la frescura y delicadeza de la uva Parellada, cultivada a más de 500 metros de altitud en el Penedès. Se elabora a partir de viñedos ecológicos en Aiguamúrcia, donde las cepas de más de 30 años crecen en suelos calcáreos profundos. Se trata de la viña de Els Pinyers (viticultor Jaume Bargans) y de la viña de Sant Miquel (viticultor Jaume Nin). La vendimia se realiza a mano, cuidando cada racimo para asegurar una acidez fresca y un vino equilibrado. Después, el mosto fermenta con levaduras naturales y pasa por una ligera maceración y crianza sobre lías durante seis meses. Además, Volaina apoya un proyecto en colaboración con el Museu de Ciències Naturals de Granollers, que estudia las mariposas como bioindicadoras de la salud del ecosistema.

Prueba a encontrar estos aromas:


Flores blancas

Albaricoque

Heno

La bodega - Celler Credo

Celler Credo es una bodega que vive y respira la variedad mediterránea de uva Xarel·lo. Se autodenominan xarel·listas porque se dedican a explorar, interpretar y resaltar las propiedades únicas de esta uva, utilizando técnicas tradicionales como trabajar con las lías, macerar con las pieles o raspones, y elaborar vinos sin añadir sulfitos. Y así es como el Xarel·lo se multiplica. Tienen todo el saber ancestral de Recaredo en su bagaje y el máximo compromiso con la naturaleza, a través de la viticultura biodinámica. Defensores de esta filosofía, no usan fertilizantes químicos, pesticidas ni herbicidas, y todos sus vinos blancos son una expresión auténtica del terruño, la uva y la mano del hombre. Un diálogo honesto a tres bandas, creando vinos auténticos y naturales.

Zona vinícola - Alt Penedès

Cómo se ha elaborado


Inox

Lías

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica

Consejos de maridaje - Blanco Afrutado


Los Blancos Afrutados son vinos de cuerpo medio, generalmente frescos y con aromas a frutas. Unos vinos que acompañan bien a los platos más ligeros, pero que con sus aromas intensos consiguen acompañar una mayor cantidad de platos que los Blancos Ligeros.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son un buen contrapunto para salsas de vino blanco o de mantequilla. Ideales para quesos de cabra. Si son muy aromáticos o algo dulces, prueba con platos orientales muy especiados. Condimenta tus platos con hierbas frescas o frutas.

  • Productor: Celler Credo
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: Alt Penedès
  • Símbolo: Blanco Afrutado
  • Variedades: Parellada
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
  • Elaboración: Inox, Lías
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 9.5º

Referencias específicas

ean13
8437001003907

Celler Credo Volaina


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