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Savage Red Inicio
Maduro
95
PARKER

Savage Red

Western cape , Sudáfrica - Savage Wines
Syrah,

Enamórate del Syrah de Sudáfrica, elegante, salvaje y rompedor. 

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Enamórate del Syrah de Sudáfrica con el Savage Red, un tinto con la pasión del rojo y con lo salvaje del vino. Su origen se encuentra en las afueras de Stellenbosch, una ciudad de Sudáfrica cuyo clima desprende la fortaleza y esencia propia de este tinto maduro. El sabor nos proporciona algo rompedor, una mezcla de ciruelas, lavanda, violetas y la pimienta blanca característica de Langverwagt. Un vino pasional, salvaje, de mínima intervención en bodega, donde fermenta en barricas viejas de 500 litros durante 13 meses. Un vino que se beberá bien durante los próximos 10-15 años.

Prueba a encontrar estos aromas:


Ciruela
Lavanda
Pimienta blanca

La bodega - Savage Wines

Duncan Savage es posiblemente uno de los enólogos más interesantes de Sudáfrica en la actualidad. Savage Wines comenzó como un proyecto paralelo para Duncan en 2011 mientras trabajaba en Cape Point Vineyards, donde fue enólogo durante 14 años. Allí adquirió un gran conocimiento sobre los viñedos costeros y se ganó gran reputación por elaborar blancos profundos y salinos con un fantástico potencial de envejecimiento. Hoy, produce algunos de los vinos blancos y tintos más buscados de Sudáfrica, centrado en el terroir, con mínima intervención en bodega, incondicionalmente 'salvajes' -como su nombre indica- pero totalmente sofisticados, elegantes y muy bebibles.

Zona vinícola - Western cape

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura Orgánica

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

Premios y distinciones

2021 95 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Savage Wines
  • País: Sudáfrica
  • Región: South Africa
  • Zona/D.O.: Western cape
  • Tipo: Tinto
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Syrah
  • Tipo de viticultura: Viticultura Orgánica
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13.7º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
0700371558017

Savage Red

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