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Maduro

Ripa Rosado

D.O.Ca. Rioja , España - José Luis Ripa Sáenz de Navar...
Tempranillo, Garnacha Tinta,

Un rosado extraordinario de Rioja, a la altura de los grandes rosados de guarda.

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Un rosado extraordinario de Rioja, a la altura de los grandes rosados de guarda. José Luis Ripa tiene magia en su hacer. Para este rosado escogió Garnacha (65%) y Tempranillo (35%) del Valle del Najerilla y realizó un sangrado de 18 horas de maceración, fermentación y posterior crianza durante 30 meses en bocoyes de 500 litros y barricas de 225 litros usadas de roble francés. Es untuoso, aromas a fruta madura y notas especiadas y oxidativas. Déjalo airear al abrirlo y verás como cambia y crece en la copa.

Prueba a encontrar estos aromas:


Avellana
Caramelo
Granada
Pasa

La bodega - José Luis Ripa Sáenz de Navarrete

Zona vinícola - D.O.Ca. Rioja

Rioja, la primera Denominación de Origen Calificada de España, conseguido en 1991. Se sitúa entre tres comunidades autónomas, la Rioja, el País Vasco y Navarra, y a la vez, está dividida en tres subzonas, la Rioja Alta, la Rioja Alavesa y la Rioja Oriental. Las dos primeras están marcadas por un clima continental mientras que la oriental disfruta de una influencia mediterránea. El río Ebro riega las viñas, entre las que dominan las variedades tintas, siendo la Tempranillo la uva mas relevante, junto a la Mazuelo y la Garnacha, que se encuentra en la parte oriental. Además de tintos, encontramos vinos blancos elaborados con Viura mayoritariamente, que cada vez se elaboran mas. La Rioja se hizo un lugar entre los mejores del mundo cuando la filoxera arrasó las viñas francesas. Las bodegas bordelesas se fijaron en esta zona por diversos factores y trajeron variedades, profesionales, técnica y barricas de 225L. Se trata de una denominación que se ha sabido adaptar a los cambios, manteniendo sus variedades tradicionales. La clasificación de sus vinos reside en el tiempo que es envejecido, desde el Genérico hasta el Gran Reserva, aunque recientemente se ha añadido una clasificación según su origen, dando valor al “terroir”. Siempre hay algo nuevo a descubrir en la Rioja, no te lo pierdas…

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Rosado Maduro


Un tipo de vinos bastante versátil, de intensidad media. En general los rosados maduros son vinos de cuerpo medio, de aromas intensos, que son capaces de combinar bien con guisos de pescado y aves. Sus aromas de frutas maduras son ideales para las verduras. Si tienen crianza en barrica combinan perfectamente con platos ahumados o cocinados a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Puede combinar bien con pescados cocinados a la brasa, ahumados o en guiso. Con aves guisadas o al horno. Platos de verduras. Platos de arroz con pollo, con conejo o pescados y mariscos. Pasta con tomate, verduras o frutos de mar.

  • Productor: José Luis Ripa Sáenz de Navarrete
  • País: España
  • Región: Rioja
  • Zona/D.O.: D.O.Ca. Rioja
  • Símbolo: Rosado Maduro
  • Variedades: Tempranillo / Garnacha Tinta
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13.4º

Referencias específicas

ean13
8430337700458

Ripa Rosado

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