Balma Reserva Brut ECO Inicio
Maduro

Balma Reserva Brut ECO

D.O. Penedès , España - Mas Bertran
Xarel·lo, Parellada, Macabeo,

Un espumoso del Penedès, ecológico, chispeante, que te ofrece frescor y sabor en cada brindis.  

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Balma Brut ECO es un espumoso ecológico elaborado en la bodega Mas Bertran, situada en el Penedès, Cataluña. Con esta combinación de variedades de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, ofrece una experiencia fresca y elegante.  Sus aromas equilibrados se complementan con una burbuja delicada, ideal para brindar en ocasiones especiales  acompañadas de un buen aperitivo, de esos que os gustan a vosotros winelovers. 

Premios y distinciones

Peñín 90

Prueba a encontrar estos aromas:


Levadura
Fruta blanca
Hierba

La bodega - Mas Bertran

Roser y Eva son primas y en 2005 decidieron aventurarse y empezar a elaborar espumosos de calidad en Sant Martí Sarroca (Barcelona). Producían en el garaje de casa hasta 2011, cuando se trasladaron a la bodega actual. En sus Clàssic Penedès, las Xarel·lo, Macabeu, Parellada y Sumoll son las protagonistas. Son entusiastas y apasionadas con la naturaleza, la tradición y las burbujas.

Zona vinícola - D.O. Penedès

El Penedès ha sido desde la época romana, una zona íntimamente ligada al mundo del vino. Hoy en día es un nido de profesionales que experimentan e innovan a la vez que perpetúan la tradición de los vinos en la zona. Su ubicación entre Tarragona y Barcelona, y el paso de la Via Augusta que atraviesa el territorio, hizo que estuviera en una posición privilegiada para dar a conocer sus vinos. El macizo de Montserrat limita por el norte y no permite que los vientos fríos del norte penetren al Penedès. La DO Penedès se divide en tres grandes zonas, la Marítima, la Central y la Superior. Los viñedos mas próximos al mar gozan de una temperatura suavizada por el Mediterraneo mientras que los que están mas alejados y con mas altitud tienen mas oscilaciones térmicas. Sobre los suelos calcáreos crece la variedad bandera, la Xarel·lo. La Macabeu, Parellada y Malvasia de Sitges en blanco, y la Garnacha, Ull de Llebre (Tempranillo) y Sumoll en tintas, muestran un gran patrimonio de variedades bien adaptadas al terreno. La DO Penedès es conocida por sus vinos blancos, aunque cada vez mas disfrutamos de grandes vinos tintos. El entusiasmo, la entrega y la ambición por mejorar día a día define esta zona, que seguirá haciendo historia.

Cómo se ha elaborado


Lías

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica

Consejos de maridaje - Espumoso Maduro


Los espumosos maduros suelen tener un gas carbónico que da una sensación de volumen y densidad, y unos aromas intensos tostados y de frutos secos. El gas carbónico y la acidez son ideales para contrarrestar texturas grasas, cremosas y viscosas. Su intensidad lo hace ideal para alimentos de consistencia media. Y sus aromas tostados y de frutos secos son perfectos para alimentos a la brasa, ahumados, especias dulces o setas.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados o cocinados a la brasa. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Platos de texturas viscosas como ostras o pies de cerdo. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. Arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

Premios y distinciones

Peñín 90

  • Productor: Mas Bertran
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Penedès
  • Tipo: Espumoso
  • Símbolo: Espumoso Maduro
  • Variedades: Xarel·lo / Parellada / Macabeo
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
  • Elaboración: Lías
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 12º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437009563113

Balma Reserva Brut ECO

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