La Salvación Inicio
Maduro

La Salvación

D.O. Bierzo - César Márquez
Godello,

La Salvación es un vino blanco elaborado por César Márquez Pérez en la región de Bierzo, España. Este vino se produce con uvas Godello provenientes de viñedos centenarios plantados en suelos de arena y arcilla. Las uvas son recolectadas a mano y se someten a un proceso de fermentación en barricas de roble francés de 500 litros durante 11 meses, sin control de temperatura ni levaduras añadidas. Este vino destaca por sus notas aromáticas de melocotón blanco, cítricos y un toque salino. En boca, presenta una acidez vibrante y una textura mineral. Es ideal para disfrutar a 10-12°C​

Ver más
22,95 €

IVA incluido

Añada
Cantidad

  • Compra ahora y recibe entre el 11-oct y el 16-oct.
    Fechas no válidas para envíos a Canarias.
  • Transporte gratis desde 150€. Siempre gratis en Winelovers club.
  • Pago seguro.

La Salvación es un vino blanco elaborado por César Márquez Pérez en la región de Bierzo, España. Este vino se produce con uvas Godello provenientes de viñedos centenarios plantados en suelos de arena y arcilla. Las uvas son recolectadas a mano y se someten a un proceso de fermentación en barricas de roble francés de 500 litros durante 11 meses, sin control de temperatura ni levaduras añadidas. Este vino destaca por sus notas aromáticas de melocotón blanco, cítricos y un toque salino. En boca, presenta una acidez vibrante y una textura mineral. Es ideal para disfrutar a 10-12°C​

Prueba a encontrar estos aromas:


Flores blancas
Melocotón
Fruta blanca madura

La bodega - César Márquez

Pertenece a una de las familias vitivinícolas más reconocidas del Bierzo: los Pérez de Valtuille de Abajo, propietarios de Castro Ventosa, que atesoran una larga tradición como productores de vino en el Bierzo. Es sobrino del afamado Raúl Pérez, con quien trabajó estrechamente en sus inicios en La Vizcaína. Pero rápidamente César Márquez empieza a despuntar por sí mismo como uno de los mejores enólogos del Bierzo y de España. En 2015 inicia su proyecto personal y en 2018 sus vinos ya sobrepasaban los 95 puntos Parker, que más tarde ascienden hasta los 98. Nadie del sector duda ya del talento de este joven berciano, gran elaborador de las Mencías más frescas y los Godellos más punzantes.

Zona vinícola - D.O. Bierzo

El Bierzo, para muchos conocida como “la puerta de Galicia”, esta situada al noroeste de Castilla-León, en una llanura rodeada de montañas. La Sierra de los Ancares detiene los vientos del océano, permitiendo un clima continental con influencia oceánica. En la planicie la viña está plantada sobre suelos aluviales, pero en la montaña encontramos pizarra. La reina del Bierzo es la variedad tinta Mencía, acompañada por la Godello en blanco, que encuentra en este valle un carácter expresivo. Es por méritos propios que esta zona está en auge. El carácter minifundista ha proporcionado que recientemente y basado en estudios de suelos y microclimas, se hayan clasificado las parcelas con mayor tipicidad y expresión. El Bierzo camina a pasos gigantes hacia la calidad e identidad de sus vinos.

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: César Márquez
  • Zona/D.O.: D.O. Bierzo
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Godello

Referencias específicas

ean13
8430337703534

La Salvación

Aún no existen valoraciones para este producto. Sé el primero en valorarlo.

Soy nuevo

¿Ya tienes una cuenta?
Iniciar sesión O Recuperar