Mas Pòlit Vino tinto
Maduro

Mas Pòlit

D.O. Empordà , España - Celler Mas Polit
Garnacha Tinta, Syrah, Cabernet Sauvignon,

Cuando un Empordà es archipremiado es que refleja tierra y carácter. Galardonado con dos VINARI D'OR, al mejor vino de Crianza de Catalunya y al mejor vino de la D.O. Empordà.

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Galardonado con dos VINARI D'OR, al mejor vino de Crianza de Catalunya y al mejor vino de la D.O. Empordà. Por algo será. Se nota la tierra y el carácter. Es intenso, carnoso, con buen cuerpo, jugando con los equilibrios de la Garnacha Tinta (50%), la Cabernet Sauvignon (30%) y la Syrah (20%). La uva ha sido seleccionado en la viña y cosechada manualmente, en cajas. Y tras la fermentación, se cría nueve meses en barrica de roble nueva de grano fino y el resto en botella. En nariz es intenso, frutal, con notas de repostería y vainilla pero lo más destacable es el buen equilibrio entre las dos partes: una fresca y otra madura.

Prueba a encontrar estos aromas:


Aceituna negra
Ciruela
Regaliz rojo
Vainilla

La bodega - Celler Mas Polit

Es una nueva bodega familiar, construida en 2017, en el paraje de la Albera, al pie de los últimos contrafuertes meridionales de los Pirineos. Sus viñas de montaña sobre suelos de pizarra se hallan donde ya en 1293 los monjes cultivaban viñedos. La proximidad del mar y la montaña configura un paisaje de dureza armónica, donde la viña crece en terrenos pobres y ácidos, idóneos por producciones de calidad. Allí cultivan ocho hectáreas de viñas de Garnacha negra, Cabernet Sauvignon, Syrah y Monastrell, y la variedad blanca Moscatell d’Alexandria.

Zona vinícola - D.O. Empordà

Entre el Mediterráneo y los Pirineos, y marcados por la Tramuntana, encontramos la DO Empordà, una zona vinícola única que linda con la frontera francesa. Este espacio tan rico en paisaje e historia, alberga viñedos con suelos diversos, desde los aluviales hasta las pizarras, en zonas montañosas. La tramuntana, viento del norte, da personalidad a los vinos de l’Empordà a la vez que previene la propagación de enfermedades fúngicas en la viña. Los lledoner (garnacha), ya sea tinta, blanca o roja, destacan en las viñas de la zona. La samsó (cariñena) tiene también relevancia, y actualmente se está recuperando la cariñena blanca, un tesoro casi único en el mundo. La cultura del vino se inició en esa zona con la llegada de los griegos a Empúries en el siglo VI a.C, por lo que es un territorio vinícola histórico y con una larga tradición. L’Empordà es cultura, historia y paisaje dentro de una botella.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Celler Mas Polit
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Empordà
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Garnacha Tinta / Syrah / Cabernet Sauvignon
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera
  • Graduación: 14.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8423101830017

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