Raventós Basagoiti Inicial Vino espumoso
Ligero

Raventós Basagoiti Inicial

D.O. Penedès - Raventós Basagoiti
Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo,
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El Inicial es el vino de presentación del nuevo proyecto personal de Raventós Basaigoti y su propuesta de vinos espumosos de finca elaborados con biodinámico. La uva proviene de diferentes parcelas de su finca, en el corazón de Sant Sebastià dels Gorgs, cultivadas en ecológico y biodinámico. Vendimiadas a mano en cajas de 18 kg. Realizan un prensado de la uva entera con fermentaciones lentas a muy baja temperatura. Y elaboran un espumoso de método tradicional, con solo 3gr/l de azúcar en el dosage, lo justo para amabilizar el sabor con delicadeza. Un vino que sale al mercado con solo un año de crianza pero con capacidad de guarda. Es fresco, fino, sutil pero expresivo y con todo el potencial de una zona excepcional del Penedès. Solo tienes que probarlo para entenderlo.

Prueba a encontrar estos aromas:


Brioche
Manzana
Melón
Cítricos

La bodega - Raventós Basagoiti

Tras muchos años de experiencia en el sector, Ramón Raventós Basagoiti y su mujer Clara coinciden en elegir su propio camino y adquieren una magnífica finca en el corazón de Sant Sebastià dels Gorgs donde construyen la masía y bodega familiar.  Una masía contemporánea, sostenible, bioclimática y diseñada meticulosamente para vinificar las parcelas exactas de la finca. Nada más. Lo que buscan es vinificar con pasión, con un enfoque orgánico y  biodinámico, donde combina la forma tradicional de vida con los recursos, materiales y arquitectura de nuestro tiempo. Sin moldes ni modas, haciendo espumosos pensados para disfrutar, fruto -eso sí-  de un compromiso con la tierra, con la gente y con una forma de trabajar extraordinariamente exigente, en la que creen y quieren preservar.

Zona vinícola - D.O. Penedès

El Penedès ha sido desde la época romana, una zona íntimamente ligada al mundo del vino. Hoy en día es un nido de profesionales que experimentan e innovan a la vez que perpetúan la tradición de los vinos en la zona. Su ubicación entre Tarragona y Barcelona, y el paso de la Via Augusta que atraviesa el territorio, hizo que estuviera en una posición privilegiada para dar a conocer sus vinos. El macizo de Montserrat limita por el norte y no permite que los vientos fríos del norte penetren al Penedès. La DO Penedès se divide en tres grandes zonas, la Marítima, la Central y la Superior. Los viñedos mas próximos al mar gozan de una temperatura suavizada por el Mediterraneo mientras que los que están mas alejados y con mas altitud tienen mas oscilaciones térmicas. Sobre los suelos calcáreos crece la variedad bandera, la Xarel·lo. La Macabeu, Parellada y Malvasia de Sitges en blanco, y la Garnacha, Ull de Llebre (Tempranillo) y Sumoll en tintas, muestran un gran patrimonio de variedades bien adaptadas al terreno. La DO Penedès es conocida por sus vinos blancos, aunque cada vez mas disfrutamos de grandes vinos tintos. El entusiasmo, la entrega y la ambición por mejorar día a día define esta zona, que seguirá haciendo historia.

Cómo se ha elaborado


Inox
Lías

Tipo de agricultura

Viticultura biodinámica

Consejos de maridaje - Espumoso Ligero


Una tipología de vinos ligeros y frescos, que acompaña bien alimentos ligeros poco condimentados y de aromas de frescos.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son vinos ideales para quesos frescos. También para ensaladas y verduras u hortalizas crudas. Trata de condimentar los platos con cítricos o hierbas aromáticas.

  • Productor: Raventós Basagoiti
  • Zona/D.O.: D.O. Penedès
  • Símbolo: Espumoso Ligero
  • Variedades: Chardonnay / Xarel·lo / Macabeo
  • Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica
  • Elaboración: Inox, Lías
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 12º

Referencias específicas

ean13
8437024472001

Raventós Basagoiti Inicial

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