Castro Ventosa Valtuille Paraje Villegas Vino tinto
Maduro
98
PARKER

Castro Ventosa Valtuille Paraje Villegas

Villegas se está revelando como otro de los grandes parajes en el Bierzo. 99 Parker. Un éxito de César Márquez y Raúl Pérez en la bodega familiar.

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Villegas se está revelando como otro de los grandes parajes en el Bierzo. Añada tras añada, los vinos parcelarios de Valtuille Villegas se alza como una de las referencias más finas y elegantes de Castro Ventosa. Ni más ni menos que 99 Parker, uno de los vinos TOP de la región. Una elaboración exquisita de César Márquez y Raúl Pérez en la bodega familiar. Se trata de una Mencía perfumada, equilibrada y abierta. El vino fermentó con el 100% del raspón y levaduras autóctonas y madura en barricas usadas de 500 litros durante un año. Es un vino espectacular, que respira Bierzo y de una elegancia exquisita.

Prueba a encontrar estos aromas:


Cedro

Pimienta blanca

Violeta

Zarzamora

La bodega - Bodega Y Viñedos Castro Ventosa

La familia Castro Ventosa figura ya, en 1752, como viticultores en Valtuille, lugar donde se ubica esta bodega. Se ha hecho famosa gracias al trabajo del enólogo de la familia Raúl Pérez. Los viñedos de la bodega se ubican en el pueblo de Valtuille de Abajo. Un total 300 parcelas sobre diferentes suelos y orientaciones. Actualmente conviven cuatro generaciones de la familia.

Zona vinícola - D.O. Bierzo

El Bierzo, para muchos conocida como “la puerta de Galicia”, esta situada al noroeste de Castilla-León, en una llanura rodeada de montañas. La Sierra de los Ancares detiene los vientos del océano, permitiendo un clima continental con influencia oceánica. En la planicie la viña está plantada sobre suelos aluviales, pero en la montaña encontramos pizarra. La reina del Bierzo es la variedad tinta Mencía, acompañada por la Godello en blanco, que encuentra en este valle un carácter expresivo. Es por méritos propios que esta zona está en auge. El carácter minifundista ha proporcionado que recientemente y basado en estudios de suelos y microclimas, se hayan clasificado las parcelas con mayor tipicidad y expresión. El Bierzo camina a pasos gigantes hacia la calidad e identidad de sus vinos.

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

Premios y distinciones

2021 99 PK

2022 98 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Bodega Y Viñedos Castro Ventosa
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: D.O. Bierzo
  • Tipo: Tinto
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Mencía / Garnacha Tintorera / Cariñena / Otras
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8430337701240

Castro Ventosa Valtuille Paraje Villegas


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