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Gran Angular Ancestral

Descubre el raro Incrocio Manzoni, una intensa uva italiana plantada en Catalunya con acidez y frutas vivas.
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El Penedès intrépido nos ofrece pequeños tesoros como este. Una variedad inusual y un método de elaboración ancentral. La variedad de uva Incrocio Mazoni es originaria del noreste de Italia y fue diseñada en laboratorio por el profesor y enólogo Luigi Manzoni, en la Scuola Enologica di Conegliano. Es un cruce entre las variedades Pinot Blanc y Riesling Renano. Se caracteriza por su intensidad aromática, enorme frutosidad, acidez alta y un leve toque vegetal. Se conservan poquísimas hectáreas de esta variedad en el mundo y en Catalunya se plantó hace décadas a modo experimental dando excelentes resultados como en este espumoso ancestral. No lo dejes escapar.

Prueba a encontrar estos aromas:


Flores blancas

Brioche

Manzana verde

La bodega - Mas Comtal

Mas Comtal es una finca propiedad de la misma familia desde el 1355. Debe su nombre a su pertenencia al condado barcelonés a inicios del segundo milenio. Desde mediados del siglo XVIII lleva el apellido de la familia MILÀ. Hoy, Marta Milà es la responsable de la gestión de la bodega y del cultivo de las viñas y junto con el resto de su equipo, elaboran vinos ecológicos de Autor.

Zona vinícola - Penedès

El Penedès ha sido desde la época romana, una zona íntimamente ligada al mundo del vino. Hoy en día es un nido de profesionales que experimentan e innovan a la vez que perpetúan la tradición de los vinos en la zona. Su ubicación entre Tarragona y Barcelona, y el paso de la Via Augusta que atraviesa el territorio, hizo que estuviera en una posición privilegiada para dar a conocer sus vinos. El macizo de Montserrat limita por el norte y no permite que los vientos fríos del norte penetren al Penedès. La DO Penedès se divide en tres grandes zonas, la Marítima, la Central y la Superior. Los viñedos mas próximos al mar gozan de una temperatura suavizada por el Mediterraneo mientras que los que están mas alejados y con mas altitud tienen mas oscilaciones térmicas. Sobre los suelos calcáreos crece la variedad bandera, la Xarel·lo. La Macabeu, Parellada y Malvasia de Sitges en blanco, y la Garnacha, Ull de Llebre (Tempranillo) y Sumoll en tintas, muestran un gran patrimonio de variedades bien adaptadas al terreno. La DO Penedès es conocida por sus vinos blancos, aunque cada vez mas disfrutamos de grandes vinos tintos. El entusiasmo, la entrega y la ambición por mejorar día a día define esta zona, que seguirá haciendo historia.

Cómo se ha elaborado


Inox

Lías

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica
Mínima intervención

Consejos de maridaje - Espumoso Ligero


Una tipología de vinos ligeros y frescos, que acompaña bien alimentos ligeros poco condimentados y de aromas de frescos.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son vinos ideales para quesos frescos. También para ensaladas y verduras u hortalizas crudas. Trata de condimentar los platos con cítricos o hierbas aromáticas.

  • Productor: Mas Comtal
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: Penedès
  • Símbolo: Espumoso Ligero
  • Variedades: Incronzio Manzoni
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica - Mínima intervención
  • Elaboración: Inox, Lías
  • Graduación: 13º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8430337700021

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