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Cariñena Parcela 15 Inicio
Potente

Cariñena Parcela 15

Monovarietal excepcional elaborado con manos artesanales, proveniente de cepas de 44 años en alturas de 678 metros.

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Monovarietal de Cariñena en su mejor versión. En 2017 contó con la colaboración de Joey Tensley, enólogo estrella de la región de California-Santa Bárbara, quien participó en el proyecto de ‘Enólogos del Mundo’ de Grandes Vinos. El escogió esta pequeña parcela de Cariñena que produce una edición limitada de 2.799 botellas que son una joya. Un vino equilibrado y con buena acidez, persistente y con la tipicidad varietal de la Cariñena, en una versión potente y mineral. Se cultiva en vaso con cepas de 44 años de antigüedad sobre suelos muy pedregosos y a 678 metros de altitud. Y la vinificación se realiza de manera artesanal, en barricas de roble abiertas y con remontado a mano para potenciar al máximo la esencia del terruño. Tras la fermentación, se cría 3 meses en barrica de roble francés.

Prueba a encontrar estos aromas:


Arándano

Higo

Mineral

La bodega - Grandes Vinos Y Viñedos

Grandes Vinos y Viñedos se funda en 1997 para unificar esfuerzos y objetivos de las cooperativas de: Nuestra Señora del Pilar de Villanueva de Huerva, San Roque de Alfamén, San José de Aguarón y San Bernabé de Cosuenda y la Sociedad Agraria de Transformación de Cariñena. Una unión que asegura la viabilidad económica, y la elaboración de vinos de calidad gracias al enorme patrimonio vinícola de viñas viejas que atesoran sus socios.

Zona vinícola - D.O. Cariñena

Esta denominación de origen forma parte del grupo de DOs, que se formaron en España en el año 1932. Se extiende por el valle del Ebro, sumando más de 12.249 hectáreas de viñedo y, además de Cariñena, abarca, las siguientes poblaciones: Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la Sierra, Alpartir, Cosuenda, Encinacorba, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos y Villanueva de la Huerva. Las variedades de uva que producen son, además de la emblemática cariñena: cabernet-sauvignon, chardonay, garnacha blanca, garnacha tinta, Juan Ibáñez, macabeo, merlot, monastrell, moscatel de Alejandría, parellada, syrah, tempranillo y vidadillo.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Potente


Son los vinos más potentes que podemos encontrar que, por su peso, densidad, y estructura tánica, son ideales para los alimentos más contundentes y grasos.

Prueba a combinarlo con:

En general con los platos más contundentes. Con guisos y asados de carne. Con platos de caza. Con salsas sabrosas y contundentes. Condimenta tus paltos con pimienta, especias dulces, mermeladas de frutas rojas, y setas si es un vino evolucionado.

  • Productor: Grandes Vinos Y Viñedos
  • País: España
  • Región: Aragón
  • Zona/D.O.: D.O. Cariñena
  • Símbolo: Tinto Potente
  • Variedades: Cariñena
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera
  • Graduación: 14º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8412075709771

Cariñena Parcela 15


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