Cariñena Anayón Inicio
Maduro

Cariñena Anayón

D.O. Cariñena , España - Grandes Vinos Y Viñedos
Cariñena,

Vino vibrante de viñas vetustas de 60 años, elegante crianza en roble francés y nota mediterránea.

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Cariñena Power. Sí, quizás fuera la cenicienta de los vinos. Sin embargo, hoy es todo un reclamo. Un vino fresco y profundo, con buena estructura y sabores llenos de fruta madura y matices de su crianza en roble. Las uvas proceden de viñedos de Cariñena, de más de 60 años de antiguedad situados a 675 metros de altitud con suelos muy pedregosos. Y el vino envejece entorno a 10 meses en tina de roble francés de varios usos. Es una edición limitada 5.834 botellas. Muy redondo, intenso y agradable. Y es que cuando la uva proviene de cepas viejas, con rendimientos controlados y se trabaja bien consigue dar vinos excelentes con estructura y acidez que los vuelve profundos y frescos pese a los cálidos terroirs mediterráneos.

Prueba a encontrar estos aromas:


Arándano
Cerezas negras
Regaliz
Tostados

La bodega - Grandes Vinos Y Viñedos

Grandes Vinos y Viñedos se funda en 1997 para unificar esfuerzos y objetivos de las cooperativas de: Nuestra Señora del Pilar de Villanueva de Huerva, San Roque de Alfamén, San José de Aguarón y San Bernabé de Cosuenda y la Sociedad Agraria de Transformación de Cariñena. Una unión que asegura la viabilidad económica, y la elaboración de vinos de calidad gracias al enorme patrimonio vinícola de viñas viejas que atesoran sus socios.

Zona vinícola - D.O. Cariñena

Esta denominación de origen forma parte del grupo de DOs, que se formaron en España en el año 1932. Se extiende por el valle del Ebro, sumando más de 12.249 hectáreas de viñedo y, además de Cariñena, abarca, las siguientes poblaciones: Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la Sierra, Alpartir, Cosuenda, Encinacorba, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos y Villanueva de la Huerva. Las variedades de uva que producen son, además de la emblemática cariñena: cabernet-sauvignon, chardonay, garnacha blanca, garnacha tinta, Juan Ibáñez, macabeo, merlot, monastrell, moscatel de Alejandría, parellada, syrah, tempranillo y vidadillo.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Grandes Vinos Y Viñedos
  • País: España
  • Región: Aragón
  • Zona/D.O.: D.O. Cariñena
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Cariñena
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera
  • Graduación: 14.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8412075709474

Cariñena Anayón

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