Baynos Blanco Vino blanco
Maduro

Baynos Blanco

Elaborado exclusivamente con Viura, Baynos representa el carácter de los grandes blancos riojanos. Las uvas provienen de pequeñas parcelas cultivadas en vaso en Baños de Ebro, con cultivo ecológico y suelos arcillosos. La fermentación tiene lugar en barricas nuevas y usadas de roble francés con las levaduras autóctonas y realiza una crianza de 20 meses en barricas de roble francés.

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Elaborado exclusivamente con Viura, Baynos representa el carácter de los grandes blancos riojanos. Las uvas provienen de pequeñas parcelas cultivadas en vaso en Baños de Ebro, con cultivo ecológico y suelos arcillosos. La fermentación tiene lugar en barricas nuevas y usadas de roble francés con las levaduras autóctonas y realiza una crianza de 20 meses en barricas de roble francés.

La bodega - Bodegas Mauro

Detrás del nombre de Bodegas Mauro, hay un nombre propio referencia obligada en el mundo del vino español. Estamos hablando de Mariano García, uno de los personajes más respetados en el mundo del vino en nuestro país. Él fue, durante 30 años, enólogo de Vega Sicilia, donde nació (su padre era el encargado de la finca). Es en 1980 cuando funda la bodega Mauro y desde entonces cada noticia suya viene rodeada de calidad y buenos vinos. Bodegas como Mauro, Maurodos, Leda y Aalto o vinos como Mauro, Viña San Román, Terreus y Leda aparecen constantemente en los puestos de honor de guías y publicaciones vinícolas. Y es que hablar de Mauro es hablar de vinos de guarda de una calidad excepcional, vinos icónicos, vinos que conyugan a la perfección, fuerza y elegancia. Vinos que, sin duda, has de conocer y probar.

Cómo se ha elaborado


Madera

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: Bodegas Mauro
  • Región: Rioja
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Viura
  • Elaboración: Madera

Referencias específicas

ean13
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Baynos Blanco


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