Libro: 'Bierzo, el viaje al centro del vino'

La periodista Maite Ruiz Arasa amadrinó una viña en el Bierzo y se trasladó allí para documentar el ciclo entero de elaboración de un vino, de la cepa a la copa. En este libro nos desvela los secretos vinícolas del Bierzo y nos abre las puertas a las principales bodegas y sus protagonistas. Relatos de vida y sagas familiares dedicadas en cuerpo y alma al cultivo de la vid: desde los célebres Álvaro y Ricardo P. Palacios o el gran enólogo Raúl Pérez, jóvenes emergentes como César Márquez o Verónica Ortega; históricos del Bierzo como Prada a Tope; bodegas familiares como 13 Viñas, Peique, Jose Antonio García o Cantariña y hasta los nuevos proyectos vinícolas de MG Wines, Michelini&Mufatto, Emilio Moro, Terras Gauda o Martín Códax… Sin tecnicismos excesivos y casi a modo de novela, este libro es un viaje por el Bierzo más enológico y una lectura imprescindible para entender la singularidad de esta región, sus vinos, sus variedades y todo lo que se debería saber antes de catar un Bierzo o preparar una ruta ‘Entre Copas’.

El libro incluye una guía de lugares a visitar (bodegas, patrimonio, naturaleza) y los mejores bares, restaurantes y locales del Bierzo donde comer, beber o comprar el vino. ¡Todo un lujo para winelovers!

Con prólogo de Ricardo Pérez Palacios y Ferran Centelles.