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J. Fernando Verdejo sobre lías Vino blanco
Afrutado

J. Fernando Verdejo sobre lías

D.O. Rueda , España - J. Fernando Family Wines
Verdejo,

Vino blanco equilibrado con frescor y aromas frutales, cítricos y herbáceos, fermentado en cemento y barricas.

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Este Verdejo fermenta a baja temperatura en depósitos de cemento. Posteriormente tiene una crianza durante 4 meses con lías: 50% en barricas de roble usadas, un 25% en huevos de hormigón, y 25% en botas de 600 litros. El resultado: un vino blanco muy equilibrado donde apreciar el frescor y los aromas a notas frutales, cítricas y herbáceas propias de la Verdejo.


Prueba a encontrar estos aromas:


Albaricoque
Hierba fresca
Cítricos

La bodega - J. Fernando Family Wines

Tres fincas, tres bodegas y tres sueños vitivinícolas cumplidos. La obsesión de José Fernando Pérez Salamanca y su familia ha sido la de obtener los mejores vinos para este gran proyecto en el que se ha convertido J. Fernando Family Wines. Y para llegar a ello, han seguido siempre un mismo patrón: adquisición de finca, diseño y plantación de viñedo, cuidado del campo desde el nacimiento de la vid y construcción de bodega propia. Hoy cuentan con tres importantes proyectos: dos de ellos en Castilla-La Mancha y el último, en Rueda.

Zona vinícola - D.O. Rueda

Rueda es una de las zonas con mas potencia en vinos blancos del país. Se ubica entre las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, con un suelo aluvial y con contenido arenoso en el sur. El río Duero y sus afluentes atraviesan el territorio marcando identidad. El clima continental de Rueda, dota de expresión a la variedad autóctona por excelencia, la Verdejo, una variedad versátil con la que podemos disfrutar desde vinos blancos ligeros y fáciles de beber, hasta criados en barrica y con una complejidad considerable. Cada vez son más las bodegas que experimentan nuevas elaboraciones con la Verdejo, dando un amplio abanico de posibilidades a los vinos blancos de Rueda.

Cómo se ha elaborado


Madera
Cemento

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Blanco Afrutado


Los Blancos Afrutados son vinos de cuerpo medio, generalmente frescos y con aromas a frutas. Unos vinos que acompañan bien a los platos más ligeros, pero que con sus aromas intensos consiguen acompañar una mayor cantidad de platos que los Blancos Ligeros.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son un buen contrapunto para salsas de vino blanco o de mantequilla. Ideales para quesos de cabra. Si son muy aromáticos o algo dulces, prueba con platos orientales muy especiados. Condimenta tus platos con hierbas frescas o frutas.

  • Productor: J. Fernando Family Wines
  • País: España
  • Zona/D.O.: D.O. Rueda
  • Símbolo: Blanco Afrutado
  • Variedades: Verdejo
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Madera, Cemento
  • Graduación: 13.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437019131043

J. Fernando Verdejo sobre lías

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