La Huella de Aitana Cuvée Zen Inicio
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La Huella de Aitana Cuvée Zen

Innovador rosado de la DO Navarra, con una notable potencia y finura, versátil en maridaje.
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Luego de una década de dar comienzo al proyecto La Huella de Aitana, Gonzalo Celayeta decide dar un paso más explorando el mundo de los rosados con este Cuvée Zen. Elaborado bajo la DO Navarra, es un vino procedente de viñedos de Garnacha tinta y blanca en el pueblo de San Martín de Unx en la Baja Montaña Navarra. Se trata de un rosado que sorprende por su potencia y finura y que marida con "casi" todos los platos.

Prueba a encontrar estos aromas:


Flores blancas

Mandarina

Hierbas de monte

La bodega - Gonzalo Celayeta

Gonzalo Celayeta decidió el año 2004 iniciar su proyecto personal de “vinos de autor” o “vinos de garaje” en su tierra, Navarra. En 2006 se convierte en director técnico de Bodegas San Martín, también en Navarra, y continúa elaborando sus pequeños proyectos de un modo más seleccionado, incluso con ediciones limitadas y con la idea de ir sacando a la luz nuevos vinos, nuevos proyectos siempre con un toque personal y diferenciado que encierran alguna pequeña historia detrás.

Zona vinícola - Navarra

Navarra es una denominación de origen española para vinos procedentes de la Comunidad Foral de Navarra. La zona vinícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. De entre los vinos con denominación de origen, los navarros constituyen un ejemplo de como ha evolucionado el sector en los últimos tiempos.

Cómo se ha elaborado


Madera

Ánfora

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Rosado Ligero


Los Rosados Ligeros son vinos ligeros y de poco color. Unos vinos que por elaboración y características gustativas están muy próximos a un blanco afrutado. Son muy versátiles, adaptándose a platos ligeros y, gracias a sus aromas intensos, también a platos más ricos aromáticamente.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son vinos ideales para quesos frescos. También para ensaladas, y verduras y hortalizas crudas. Trata de condimentarlos con cítricos y hierbas aromáticas.

  • Productor: Gonzalo Celayeta
  • País: España
  • Región: Navarra
  • Zona/D.O.: Navarra
  • Símbolo: Rosado Ligero
  • Variedades: Garnacha Tinta / Garnacha Blanca
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Madera, Ánfora
  • Graduación: 13.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8423133000860

La Huella de Aitana Cuvée Zen


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