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Maduro

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D.O. Costers Del Segre , España - Mas Blanch i Jové
Garnacha Tinta, Syrah, Cabernet Sauvignon,

Equilibrado tinto, criado 14 meses en roble francés y americano, vive un casamiento de fruta y madera.

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Este vino tinto está elaborado a partir de un coupage de variedades tintas: 70% Garnatxa, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah. El mosto fermenta a temperatura controlada para extraer todos los aromas y taninos, responsables de la estructura, y posteriormente se cría durante 14 meses en barricas de roble francés y americano, consiguiendo un equilibrio perfecto entre la fruta y la madera.

Prueba a encontrar estos aromas:


Balsámico
Cereza
Frutos del bosque
Especias dulces

La bodega - Mas Blanch i Jové

Mas Blanch i Jové es una pequeña bodega familiar de Les Garrigues (Lleida) que es fruto de generaciones de payeses apasionados y arraigados a la tierra. Sin embargo, no fue hasta 2006 que oficializaron la creación de la bodega, con los principios del respeto al entorno, al origen y al terreno arcilloso-calcáreo, produciendo de forma ecológica. Asimismo, Mas  Blanch i Jové considera sus vinos como pequeñas obras de arte destinadas a dar placer.  Y es por ello que lanzaron el proyecto "La Viña de los Artistas", un museo al aire libre que fusiona arte y vino, inaugurado el 2009 y que es idea del pintor Guinovart.

Zona vinícola - D.O. Costers Del Segre

Costers del Segre está formada por viñedos ubicados en la cuenca del rio Segre y los Pirineos de Lleida, por eso posee de 7 subzonas, cada una con su particularidad. Consta de un clima continental con influencia mediterránea, que proporciona oscilaciones térmicas diarias y estacionales presentes en todo el territorio y dan como resultado un clima idóneo para el cultivo de la viña. Las variedades Macabeu, Parellada y Chardonnay en blanco, y la Ull de Llebre (Tempranillo), Garnacha y Cabernet Sauvignon en tinto, son las mas relevantes, aún así, encontramos un gran abanico de variedades que dan complejidad a los vinos de esta zona. Históricamente ha sido una zona aislada de las rutas comerciales, lo que le ha dado personalidad a sus vinos. Actualmente son mas de 30 bodegas integradas en esta DO, cada una expresando su terruño, pero con una característica comuna, elaborar vinos de calidad y valorizar el patrimonio vinícola de la provincia de Lleida.

Cómo se ha elaborado


Inox
Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Mas Blanch i Jové
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Costers Del Segre
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Garnacha Tinta / Syrah / Cabernet Sauvignon
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Graduación: 14.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437009530948

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