Costumbres Blanco Vino blanco
Maduro

Costumbres Blanco

Vino Ecológico de La Rioja, pisado con los pies y fermentado sin control de temperatura.
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Costumbres es un vino blanco ecológico de La Rioja elaborado principalmente con uvas de la variedad Viura con destellos de viñas de Garnacha y Calagraño blanca. De la bodega Vinos en Voz Baja, que quiere recuperar la esencia de la Rioja, vinificando de manera artesana, con respeto por el entorno y las tradiciones. Recogido de forma manual y pisado con los pies, fermenta sin regulación de temperatura antes de pasar 8 meses de crianza en roble. Un vino sano, libre y fruto de buenas costumbres.

Prueba a encontrar estos aromas:


Melocotón

Piel de naranja

Tostados

La bodega - Vinos en Voz Baja

Vinos en voz baja es un proyecto de pequeños productores que nace en un pueblo de La Rioja Baja, Aldeanueva de Ebro, al norte de España. Con el objetivo de volver a dar vida a las viñas de sus padres, cultivan nueve parcelas de un total de 6 ha. Carlos, Isa y Tirso elaboran vino por primera vez en su familia y lo consideran Vino de Región, ya que sus viñedos están plantados en pueblos de la misma zona, la Rioja Baja.

Zona vinícola - D.O.Ca. Rioja

Rioja, la primera Denominación de Origen Calificada de España, conseguido en 1991. Se sitúa entre tres comunidades autónomas, la Rioja, el País Vasco y Navarra, y a la vez, está dividida en tres subzonas, la Rioja Alta, la Rioja Alavesa y la Rioja Oriental. Las dos primeras están marcadas por un clima continental mientras que la oriental disfruta de una influencia mediterránea. El río Ebro riega las viñas, entre las que dominan las variedades tintas, siendo la Tempranillo la uva mas relevante, junto a la Mazuelo y la Garnacha, que se encuentra en la parte oriental. Además de tintos, encontramos vinos blancos elaborados con Viura mayoritariamente, que cada vez se elaboran mas. La Rioja se hizo un lugar entre los mejores del mundo cuando la filoxera arrasó las viñas francesas. Las bodegas bordelesas se fijaron en esta zona por diversos factores y trajeron variedades, profesionales, técnica y barricas de 225L. Se trata de una denominación que se ha sabido adaptar a los cambios, manteniendo sus variedades tradicionales. La clasificación de sus vinos reside en el tiempo que es envejecido, desde el Genérico hasta el Gran Reserva, aunque recientemente se ha añadido una clasificación según su origen, dando valor al “terroir”. Siempre hay algo nuevo a descubrir en la Rioja, no te lo pierdas…

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica
Mínima intervención

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

Premios y distinciones

2020 93 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Vinos en Voz Baja
  • País: España
  • Región: Rioja
  • Zona/D.O.: D.O.Ca. Rioja
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Viura / Garnacha Gris / Calagraño
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica - Mínima intervención
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Graduación: 12º
  • Información relevante: No contiene sulfitos añadidos

Referencias específicas

ean13
8436600724947

Costumbres Blanco


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