Sòtil Negre Eco Vino tinto
Afrutado
93
PARKER

Sòtil Negre Eco

Un monovarietal de Callet de Mallorca, fermentado en acero y reposado en roble, evocando complejidad aromática.
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Este vino tinto es un monovarietal de Callet, uva autóctona de Mallorca. En este caso, parten de un viñedo viejo rodeado de albaricoqueros. Después de una selección de calidad de los racimos, fermentan en acero inoxidable y posteriormente reposan en barricas de roble de 500 litros, consiguiendo una complejidad aromática y gustativa alta. 

Prueba a encontrar estos aromas:


Ciruela

Frutos del bosque

Violeta

La bodega - Mesquida Mora

Mesquida Mora es un proyecto que nace con la voluntad de embotellar un paisaje, concretamente el del sur de la isla de Mallorca, elaborando vinos con variedades autóctonas de la zona. Sus resultados han superado con creces los objetivos y ahora mismo es una de las bodegas referentes de las Baleares.

Zona vinícola - D.O.P. Mallorca

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura biodinámica

Consejos de maridaje - Tinto Afrutado


Los tintos afrutados son vinos de medio cuerpo, con aromas de fruta. Una tipología de vinos tintos muy versátiles, que no desentonan con casi ningún plato sabroso de carne y verduras.

Prueba a combinarlo con:

Los tintos afrutados son perfectos para carnes cocinadas de manera simple, como a la plancha, asadas… Perfecto para platos elaborados de verduras. Pruébalo con guisos de carne o los platos más intensos de mar y montaña. Una tipología de vinos ideal para platos de pasta con salsas de tomate y carne o para arroces de pollo, conejo o verduras. Condimenta tus platos con pimienta o hierbas mediterráneas.

Premios y distinciones

2020 93 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Mesquida Mora
  • País: España
  • Región: Islas Baleares
  • Zona/D.O.: D.O.P. Mallorca
  • Símbolo: Tinto Afrutado
  • Variedades: Callet
  • Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Graduación: 12.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8414606416035

Sòtil Negre Eco


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