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D.O. Bierzo , España - Dominio de Tares
Mencía,
Un vino tinto Mencía 100%, nacido en viñedos de 40 años en Valtuille, madurado con paciencia y equilibrio.
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Mencía y Bierzo en estado puro es lo que encontrarás en este vino tinto. Tras la vendimia manual, el mosto fermenta y posteriormente se cría el vino en barricas de roble francés durante 6 meses. Antes de ser disfrutado por los winelovers, este vino se afina durante un año en botella para mostrarnos su equilibrio y sensación agradable.

Prueba a encontrar estos aromas:


Grafito
Mora
Regaliz

La bodega - Dominio de Tares

Dominio de Tares es una bodega situada en la DO Bierzo. Desde su nacimiento en el año 2000, ha sido testigo y protagonista del resurgimiento vinícola de la zona, basado en su confianza y respeto por su terroir y sus variedades autóctonas, la Mencía y la Godello. El propósito es elaborar vinos sinceros que transmitan las características de la zona de forma personal y única.

Zona vinícola - D.O. Bierzo

El Bierzo, para muchos conocida como “la puerta de Galicia”, esta situada al noroeste de Castilla-León, en una llanura rodeada de montañas. La Sierra de los Ancares detiene los vientos del océano, permitiendo un clima continental con influencia oceánica. En la planicie la viña está plantada sobre suelos aluviales, pero en la montaña encontramos pizarra. La reina del Bierzo es la variedad tinta Mencía, acompañada por la Godello en blanco, que encuentra en este valle un carácter expresivo. Es por méritos propios que esta zona está en auge. El carácter minifundista ha proporcionado que recientemente y basado en estudios de suelos y microclimas, se hayan clasificado las parcelas con mayor tipicidad y expresión. El Bierzo camina a pasos gigantes hacia la calidad e identidad de sus vinos.

Cómo se ha elaborado


Inox
Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Tinto Afrutado


Los tintos afrutados son vinos de medio cuerpo, con aromas de fruta. Una tipología de vinos tintos muy versátiles, que no desentonan con casi ningún plato sabroso de carne y verduras.

Prueba a combinarlo con:

Los tintos afrutados son perfectos para carnes cocinadas de manera simple, como a la plancha, asadas… Perfecto para platos elaborados de verduras. Pruébalo con guisos de carne o los platos más intensos de mar y montaña. Una tipología de vinos ideal para platos de pasta con salsas de tomate y carne o para arroces de pollo, conejo o verduras. Condimenta tus platos con pimienta o hierbas mediterráneas.

  • Productor: Dominio de Tares
  • País: España
  • Zona/D.O.: D.O. Bierzo
  • Símbolo: Tinto Afrutado
  • Variedades: Mencía
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Graduación: 13.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437002369170

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