Sicus Cartoixà Àmfora Vino blanco
Afrutado

Sicus Cartoixà Àmfora

Monovarietal de Xarel·lo de 65 años, con influencia marina y fermentado en ánfora, cremoso y seductor.
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Un monovarietal de Xarel·lo procedente de un viñedo de más de 65 años de edad. Es un vino blanco de clara influencia marina y potenciado con una fermentación en ánfora. Un vino floral con una buena cremosidad en boca y muy seductor.

Prueba a encontrar estos aromas:


Pera

Romero

Tomillo

La bodega - Sicus

Sicus nació del proyecto personal de Eduard Pié. Un chico que cuando descubrió su amor y su pasón por la tierra, el viñedo y la naturaleza, decidió elaborar sus propios vinos. La bodega está ubicada en el Penedès y elabora vinos que buscan ser el fiel reflejo de su terruño y paisaje mediterráneo. Destacan, en general, por su acidez, baja graduación alcohólica y madurez.

Zona vinícola - D.O. Penedès

El Penedès ha sido desde la época romana, una zona íntimamente ligada al mundo del vino. Hoy en día es un nido de profesionales que experimentan e innovan a la vez que perpetúan la tradición de los vinos en la zona. Su ubicación entre Tarragona y Barcelona, y el paso de la Via Augusta que atraviesa el territorio, hizo que estuviera en una posición privilegiada para dar a conocer sus vinos. El macizo de Montserrat limita por el norte y no permite que los vientos fríos del norte penetren al Penedès. La DO Penedès se divide en tres grandes zonas, la Marítima, la Central y la Superior. Los viñedos mas próximos al mar gozan de una temperatura suavizada por el Mediterraneo mientras que los que están mas alejados y con mas altitud tienen mas oscilaciones térmicas. Sobre los suelos calcáreos crece la variedad bandera, la Xarel·lo. La Macabeu, Parellada y Malvasia de Sitges en blanco, y la Garnacha, Ull de Llebre (Tempranillo) y Sumoll en tintas, muestran un gran patrimonio de variedades bien adaptadas al terreno. La DO Penedès es conocida por sus vinos blancos, aunque cada vez mas disfrutamos de grandes vinos tintos. El entusiasmo, la entrega y la ambición por mejorar día a día define esta zona, que seguirá haciendo historia.

Cómo se ha elaborado


Inox

Ánfora

Tipo de agricultura

Viticultura biodinámica

Consejos de maridaje - Blanco Afrutado


Los Blancos Afrutados son vinos de cuerpo medio, generalmente frescos y con aromas a frutas. Unos vinos que acompañan bien a los platos más ligeros, pero que con sus aromas intensos consiguen acompañar una mayor cantidad de platos que los Blancos Ligeros.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son un buen contrapunto para salsas de vino blanco o de mantequilla. Ideales para quesos de cabra. Si son muy aromáticos o algo dulces, prueba con platos orientales muy especiados. Condimenta tus platos con hierbas frescas o frutas.

  • Productor: Sicus
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Penedès
  • Símbolo: Blanco Afrutado
  • Variedades: Xarel·lo
  • Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica
  • Elaboración: Inox, Ánfora
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 10º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8436600722721

Sicus Cartoixà Àmfora


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