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PARKER

Artífice Tinto

Fermentado con levaduras autóctonas, este tinto unifica 3 variedades y revela un carácter volcánico elegante.

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Después de una fermentación a temperatura controlada y con levaduras autóctonas, este tinto elaborado con 3 variedades únicas se cría durante 12 meses en barricas de roble francés. Un vino fino y elegante que expresa la fuerza del carácter volcánico.

Prueba a encontrar estos aromas:


Flores

Mineral

Mora

La bodega - Borja Pérez

Borja Pérez, empezó a tomar las riendas del negocio familiar allá por el 2011. Las bases de este proyecto se basaron en tener en cuenta lo que ofrece la isla: los suelos volcánicos, el clima atlántico y las variedades locales. Posee alrededor de 6 ha en propiedad y alguna más arrendada a viticultores locales. Gracias a él uvas como Marmajuelo, Listán negro, Vijariego o Baboso negro, vuelven a sonar dentro de la isla.

Zona vinícola - Ycoden-Daute-Isora

Es una Denominación de Origen Protegida (DOP) española. Otorgada, en el año 1994, a los vinos situados en la parte occidental de la isla de Tenerife, Las Canarias. Cubre nueve municipios incluyendo la ciudad del norte, Icod de los Vinos, hasta la del sur, Guía de Isora. Los viñedos se sitúan en las faldas del volcán Teide, a una altitud de entre 5m y 1.500m sobre el nivel del mar.

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Ligero


Los tintos ligeros son, generalmente, vinos tintos de poco color con buena acidez y poco peso, y con aromas de frutas frescas. Un carácter delicado ideal para platos elegantes a medio camino entre la contundencia y la delicadeza.

Prueba a combinarlo con:

Platos de aves guisadas o con salsas oscuras de carne o vino tinto. Con carnes de textura grasa como el cerdo. Platos de verdura en general. Arroces de carne y verduras (pollo, conejo, pichón…) Pasta con salsas sabrosas, como salsas de tomate.

Premios y distinciones

2019 93+ PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Borja Pérez
  • País: España
  • Región: Canarias
  • Zona/D.O.: Ycoden-Daute-Isora
  • Símbolo: Tinto Ligero
  • Variedades: Listán Negro / Baboso Negro / Vijariego Negro
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 12.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8436600722776

Artífice Tinto


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