Pegaso Zeta Vino tinto
Maduro
93
PARKER

Pegaso Zeta

Un intensivo viaje revela vino Garnacha de uvas ecológicas, añejado en barricas francesas y en acero inoxidable.
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  • Disponible el 28-jun y el 02-jul.
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Vino tinto de uva Garnacha. De entrada suave y afrutada, con sabores muy intensos. Goza de un color cereza granate de capa media-baja. Sus aromas recuerdan a frutos rojos, especias y laurel. La vendimia se realiza de forma manual. Tras su fermentación, envejece durante 6 meses en barricas francesas de 500 litros. Posteriormente, también reposa otros 6 meses más en depósitos de acero inoxidable.

Prueba a encontrar estos aromas:


Especias

Laurel

Mora

La bodega - Pegaso

Pegaso nació de un pueblo de viñas abandonadas. Telmo Rodríguez escogió este lugar para empezar a elaborar unos vinos con historia y excepcionales. Cebreros es un pueblo de paso, separa el norte del sur. Allí, se encuentra la ladera de Arrebatacapas, con suelos de pizarra y espectaculares cepas de Garnacha, recuperadas en 1999. Además, también cuenta con cepas de suelo de granito, que da origen a uvas para vinos inigualables. 

Zona vinícola - D.O. Cebreros

Los vinos de la DO Cebreros nacen en las laderas de la Sierra de Gredos, Ávila. Los viñedos están plantados en altitud y gozan de un clima extremo que les dota de frescor y complejidad aromática. Las dos uvas estrellas de esta denominación son la Garnacha Tinta (tinta) y la Albillo Real (blanca). Sus vinos cada vez son más conocidos y apreciados por su calidad e identidad.

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

Premios y distinciones

2018 93 PN 91+ PK

2019 93 PN 92 PK

2020 92+ PK

2021 93 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Pegaso
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: D.O. Cebreros
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Garnacha
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Graduación: 14.5º

Referencias específicas

ean13
8436037408045

Pegaso Zeta


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