Carles Andreu Reserva Barrica Brut Nature Inicio
Maduro

Carles Andreu Reserva Barrica Brut Nature

D.O. Cava , España - Carles Andreu
Chardonnay, Parellada, Macabeo,
Espumoso envejecido en roble francés por 6 meses, impresiona con su burbuja fina y complejo aroma.
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Estamos delante de un vino espumoso que antes de realizar la segunda fermentación en botella, se cría en barricas de roble francés nuevas durante 6 meses. Te va a sorprender su burbuja fina y la complejidad aromática que adquiere.

Prueba a encontrar estos aromas:


Mantequilla
Manzana
Tostados

La bodega - Carles Andreu

Os presentamos un proyecto familiar que desde el siglo XVIII elaboran vinos en la Denominación de Origen Conca de Barberà, situada en la provincia de Tarragona. No fue hasta 1991 que Carles Andreu, con la intención de perpetuar la tradición familiar, puso en marcha la bodega que lleva su nombre. Su propósito fue elaborar vinos de producción limitada y de alta calidad, y lo ha conseguido. Trabajan un viñedo de 80 hectáreas plantado mayoritariamente con las variedades tradicionales como la Trepat, Macabeu y Parellada, aunque también elaboran vinos con variedades foráneas como la Chardonnay.

Zona vinícola - D.O. Cava

Cava es una Denominación de Origen que defiende vinos espumosos con un método de elaboración y variedades únicas. Aunque esté dispersa territorialmente por toda España, a nivel histórico y numérico concentra su importancia en el Penedès, aún así podemos encontrar grandes referencias fuera de ésta zona. Las uvas Macabeu, Xarel·lo y Parellada, la tríada tradicional del Cava, son las mas relevantes, aunque cada vez mas vemos brillar otras variedades. El Cava nace en Sant Sadurní d’Anoia, capital de este espumoso, cuando se elaboran los primeros vinos en la zona con segunda fermentación en botella, por lo que se instaura el método tradicional, ahora obligatorio en la denominación de origen. Tras la llegada de la filoxera, los elaboradores no se rindieron y dieron paso a nuevos avances hasta ser uno de los espumosos mas reconocidos a nivel mundial. La grandeza del Cava está en la diversidad que nos ofrece, desde espumosos jóvenes y fáciles de beber, hasta grandes crianzas que transfieren complejidad y burbuja fina. Todo esto nos da la oportunidad de abrir una botella con cada casi plato y maridar un Cava con cada momento.

Cómo se ha elaborado


Madera
Lías

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica

Consejos de maridaje - Espumoso Maduro


Los espumosos maduros suelen tener un gas carbónico que da una sensación de volumen y densidad, y unos aromas intensos tostados y de frutos secos. El gas carbónico y la acidez son ideales para contrarrestar texturas grasas, cremosas y viscosas. Su intensidad lo hace ideal para alimentos de consistencia media. Y sus aromas tostados y de frutos secos son perfectos para alimentos a la brasa, ahumados, especias dulces o setas.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados o cocinados a la brasa. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Platos de texturas viscosas como ostras o pies de cerdo. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. Arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: Carles Andreu
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Cava
  • Símbolo: Espumoso Maduro
  • Variedades: Chardonnay / Parellada / Macabeo
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
  • Elaboración: Madera, Lías
  • Graduación: 11.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437009615058

Carles Andreu Reserva Barrica Brut Nature

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