Maduro
94
PARKER
93
SUCKLING
Este Chardonnay se cría más de 18 meses en roble y proviene de una finca a 1600 metros de altura.
Convicciones
Este Chardonnay se cría más de 18 meses en roble y proviene de una finca a 1600 metros de altura.
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55,20 €
IVA incluido
Este vino blanco procede de una sola finca nombrada La Cautiva, situada a 1600 metros sobre el nivel del mar, donde crece este Chardonnay marcado por el terroir de Gualltallary. El mosto macera con sus pieles y posteriormente fermenta en barricas de roble de 1000 litros donde, posteriormente, se cría durante más de 18 meses.
Prueba a encontrar estos aromas:
 Bollería |
 Mango |
 Manzana |
La bodega - Michelini I Mufatto
Las montañas, la arena, el calcáreo, las frías noches, el terroir de Gualtallary… son los elementos medulares de Michelini i Mufatto en el Valle de Uco. La bodega situada en Tupungato, es también conocida como el “Atellier de Vinos” haciendo referencia a un lugar de creación, un espacio libre, donde la búsqueda constante es seguir mejorando y creciendo en cada viñedo. La elaboración de los vinos consiste en una reinterpretación de las clásicas elaboraciones mendocinas: fermentaciones en cubas de madera o cemento y crianzas en fudres y barricas grandes.
Zona vinícola - Gualtallary
Cómo se ha elaborado
 Madera |
Tipo de agricultura
Viticultura tradicionalConsejos de maridaje - Blanco Maduro
Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.
Prueba a combinarlo con:
Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.
- Productor: Michelini I Mufatto
- País: Argentina
- Región: Mendoza
- Zona/D.O.: Gualtallary
- Símbolo: Blanco Maduro
- Variedades: Chardonnay
- Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
- Elaboración: Madera
- Parker: 94
- Graduación: 13.5º
- Información relevante: Contiene sulfitos
Referencias específicas
- ean13
- 810451030514
