Pazo Señorans Selección de Añada Vino blanco
Maduro
94
PARKER
99
PEÑÍN

Pazo Señorans Selección de Añada

Vino Albariño de viñedos de 40 años, con frescor, densidad y gran complejidad aromática.
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Uno de los vinos que nos enseñó a todos el verdadero potencial de esta variedad de uva. Viñedos viejos de más de 40 años con una crianza en lías de más de 30 meses. A algunos les puede costar ver un Albariño con caso diez años de antigüedad. Nada más lejos de la realidad. Si no lo has probado todavía, encontraras la máxima expresión del Albariño, frescor, densidad, y complejidad aromática.


Bodega: Pazo de Señorans
Variedades: Albariño
Zona: Rias Baixas.

La bodega - Pazo De Señorans

Esta bodega es la cuna del Albariño en rías Baixas. Su proyecto es elaborar vinos fieles a su terreno y paisaje. Creen en todos y cada uno de sus vinos, desde los más jóvenes hasta aquellos con una capacidad y envejecimiento que los haga destacar.

Les importa la innovación, por eso su proyecto I+D+i con diversas entidades centradas en el estudio de las variedades autóctonas, el cuidado del viñedo y su influencia en el medio ambiente, se han convertido en un pilar fundamental para ellos.

Zona vinícola - Rias Baixas

La Denominación de Origen Rías Baixas es una de las más prestigiosas de todo el país. Está situada en el noroeste de España, en Galicia. Los viñedos están bañados por el océano Atlántico, que proporciona temperaturas benignas y lluvias abundantes durante gran parte del año (1600 a 1800 mm/año). Condiciones extremas para muchas variedades, pero idóneas para otras, como la Albariño, la reina blanca de la zona. Aunque esta variedad domine los viñedos de las Rías Baixas, existen muchas otras autóctonas, tanto blancas como tintas. Debido a su variedad de terrenos y microclimas, la Denominación de Origen se divide en 5 subzonas, que expresan la riqueza de este territorio.

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

Premios y distinciones

2011 99 PN 94 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Pazo De Señorans
  • País: España
  • Región: Galicia
  • Zona/D.O.: Rias Baixas
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Albariño
  • Volumen: 750ML

Pazo Señorans Selección de Añada


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