Finca d'Olivardots Vermell Vino tinto
Maduro

Finca d'Olivardots Vermell

D.O. Empordà , España - Vinyes D'Olivardots
Garnacha Tinta, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cariñena,
Vino tinto sin filtrar, de viñas viejas, con aromas a frutas rojas y notas cremosas y balsámicas.
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Vino tinto cupaje de Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Cariñena de viñas viejas. Con una crianza de 10 meses en barricas de segundo y tercer año, de roble francés de grano fino. Se embotella sin filtrar ni clarificar. Un tinto con intensos aromas a fruta roja fresca (fresa, cereza ácida y arándanos) con notas cremosas a yogur, violetas, hierbas mediterráneas y balsámicas, que muestran la expresión de la Syrah en este complejo bouquet. En boca es fresco, equilibrado y voluminoso, con un tanino redondo y fino. De final largo y persistente.

Prueba a encontrar estos aromas:


Especias
Grosella
Mora

La bodega - Vinyes D'Olivardots

Zona vinícola - D.O. Empordà

Entre el Mediterráneo y los Pirineos, y marcados por la Tramuntana, encontramos la DO Empordà, una zona vinícola única que linda con la frontera francesa. Este espacio tan rico en paisaje e historia, alberga viñedos con suelos diversos, desde los aluviales hasta las pizarras, en zonas montañosas. La tramuntana, viento del norte, da personalidad a los vinos de l’Empordà a la vez que previene la propagación de enfermedades fúngicas en la viña. Los lledoner (garnacha), ya sea tinta, blanca o roja, destacan en las viñas de la zona. La samsó (cariñena) tiene también relevancia, y actualmente se está recuperando la cariñena blanca, un tesoro casi único en el mundo. La cultura del vino se inició en esa zona con la llegada de los griegos a Empúries en el siglo VI a.C, por lo que es un territorio vinícola histórico y con una larga tradición. L’Empordà es cultura, historia y paisaje dentro de una botella.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Vinyes D'Olivardots
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Empordà
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Garnacha Tinta / Syrah / Cabernet Sauvignon / Cariñena
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437014162011

Finca d'Olivardots Vermell

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