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Maduro
Un vino de viñedos norteños con uvas de 5-19 años, fermentadas en roble francés por 14 meses.
Domaine du Monteillet Saint-Joseph
Un vino de viñedos norteños con uvas de 5-19 años, fermentadas en roble francés por 14 meses.
28,60 €
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IVA incluido
Viñedos: de la parte más al norte de la denominación, en Chavanay, con una edad de entre 5 y 19 años plantados sobre suelos de granito moscovita. Vinificación y Crianza: Vendimia manual. Se maceran las uvas 4 semanas, seguido de una fermentación larga y gradual en barricas de roble francés durante 14 meses.
La bodega - Domaine Monteillet
La Finca Monteillet, existe desde el siglo XVII. Perteneciente a la familia Villard, cuyo representante más famoso era el mariscal de Francia de Luis XIV, Luis Héctor (duque de Villard). A medida que pasaba el tiempo los familiares de Stéphane Montez, fueron comprando parcela a parcela de esta finca. Hoy en día cuenta con 38 hectáreas y 4 denominaciones de origen. La bodega Domaine Monteillet utiliza técnicas de termorregulación, despalillado robotizado, la selección en mesa vibratoria y la prensa neumática. Estas técnicas resaltan las cualidades del terruño y las variedades de uva.
Zona vinícola - Saint-Joseph
Consejos de maridaje - Tinto Maduro
Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas
Prueba a combinarlo con:
En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.
- Productor: Domaine Monteillet
- País: Francia
- Región: Martinica
- Zona/D.O.: Saint-Joseph
- Símbolo: Tinto Maduro
- Variedades: Syrah ,
- Volumen: 750ML
Referencias específicas
- ean13
- 8437019677442
Domaine du Monteillet Saint-Joseph
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