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Maduro
Saint Laurent: elegancia y fineza de Burgenland, a través de fermentaciones espontáneas en depósitos de cemento.
Meinklang Konkret Rot
Saint Laurent: elegancia y fineza de Burgenland, a través de fermentaciones espontáneas en depósitos de cemento.
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La Saint Laurent es una variedad tradicional de la zona austríaca de Burgenland. Es una uva delicada y perfumada, que da vinos elegantes y finos. En Meinklang elaboran su Saint Laurent en depósitos de cemento, con fermentaciones espontáneas, para preservar al máximo el carácter de la uva y el viñedo.
La bodega - Meinklang
Meinklang no es una bodega al uso, sino que se definen a sí mismos como una granja, y su viñedo es su ‘Winegarden’, su jardín del vino. Situada en Austria, al lado de la frontera con Hungría, en una zona conocida como el Burgenland. Encontramos las viñas entre plantas silvestres y flores, proporcionando así un hábitat natural para organismos que van a nutrir los suelos fertilizados, con compost natural de la propia granja. Suelos con vida que dan fruto a vinos llenos de carácter.
Zona vinícola - Burgenland
Burgenland es una gran región productora de vino situada en la frontera oriental de Austria. Conocido como productor de algunos de los mejores vinos blancos del mundo, Austria también es conocida por sus grandes vinos tintos. Es la principal región vinícola del país, con sus veranos continentales soleados. Sus vinos están elaborados principalmente de las variedades de uva Blaufränkisch y Zweigelt. Los vinos dulces y botrytizados también son una especialidad de la región, particularmente en el terruño que rodea el lago Neusiedlersee.
Consejos de maridaje - Tinto Maduro
Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas
Prueba a combinarlo con:
En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.
- Productor: Meinklang
- País: Austria
- Región: Burgenland
- Zona/D.O.: Burgenland
- Símbolo: Tinto Maduro
- Variedades: Saint Laurent
- Volumen: 750ML
Referencias específicas
- ean13
- 9120012742062