Maduro
El Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Château Maltroye proviene de una parcela de 1,6 hectáreas de 1er Cru contiguas al Château. El suelo es arcilloso con afloramientos de roca caliza. Las viñas dedicadas a los tintos tienen una edad media de 47 años. Las uvas se despalillan y se maceran para someterse a una fermentación y fermentación en frío bajo control de temperatura. La crianza se realiza durante 14 a 18 meses en barricas de roble con una proporción del 30% de madera nueva. El vino se filtra ligeramente antes de ser embotellado. En nariz revela notas de frutas rojas (cereza), frutas negras, violetas, especias dulces. En boca es rico, concentrado, con taninos bien integrados. Este Chassagne-Montrachet se puede beber joven o esperar algunos años, su potencial de envejecimiento es de unos 10 años.
R. Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroye
El Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Château Maltroye proviene de una parcela de 1,6 hectáreas de 1er Cru contiguas al Château. El suelo es arcilloso con afloramientos de roca caliza. Las viñas dedicadas a los tintos tienen una edad media de 47 años. Las uvas se despalillan y se maceran para someterse a una fermentación y fermentación en frío bajo control de temperatura. La crianza se realiza durante 14 a 18 meses en barricas de roble con una proporción del 30% de madera nueva. El vino se filtra ligeramente antes de ser embotellado. En nariz revela notas de frutas rojas (cereza), frutas negras, violetas, especias dulces. En boca es rico, concentrado, con taninos bien integrados. Este Chassagne-Montrachet se puede beber joven o esperar algunos años, su potencial de envejecimiento es de unos 10 años.
108,55 €
IVA incluido
El Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Château Maltroye proviene de una parcela de 1,6 hectáreas de 1er Cru contiguas al Château. El suelo es arcilloso con afloramientos de roca caliza. Las viñas dedicadas a los tintos tienen una edad media de 47 años. Las uvas se despalillan y se maceran para someterse a una fermentación y fermentación en frío bajo control de temperatura. La crianza se realiza durante 14 a 18 meses en barricas de roble con una proporción del 30% de madera nueva. El vino se filtra ligeramente antes de ser embotellado. En nariz revela notas de frutas rojas (cereza), frutas negras, violetas, especias dulces. En boca es rico, concentrado, con taninos bien integrados. Este Chassagne-Montrachet se puede beber joven o esperar algunos años, su potencial de envejecimiento es de unos 10 años.
La bodega - Château De La Maltroye
Zona vinícola - Côtes De Beaune
Cuando hablamos de Côte d’Or, estamos frente a la zona con mas prestigio de toda la Borogoña. Aquí es donde encontramos las mejores parcelas, repartidas en los que se denomina “la milla de oro”. Está dividida en dos zonas, al norte la Côte de Nuits y al sur la Côte de Beaune. Mientras que la primera es practicamente zona de Pinot Noir, en la segunda y sobretodo a partir de Meursault, aparece la Chardonnay. Y es que a partir de este pueblo, aparece con mas fuerza la caliza, idónea para la gran variedad blanca. El subsuelo de toda la Côte es calcáreo, debido a que en un origen, toda esta zona estaba sumergida debajo del mar. En total son 32 de los 33 Grand Cru de la Borgoña los que residen en la Côte d’Or, que son los que gozan de una mayor insolación, debido a su orientación y pendiente, que optimiza la maduración de la uva en un clima tan adverso, con un riesgo muy alto a sufrir heladas. Se trata de una de las zonas con mas minifundios del mundo, a veces llegando hasta el limite de hileras de viña con propietarios diferentes. Pueblo a pueblo, parcela a parcela o hilera a hilera, hay resultados diferentes en el vino, todo consecuencia del suelo, el microclima y la orientación, aquí reside la magia de la Côte d’Or.
Consejos de maridaje - Blanco Maduro
Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.
Prueba a combinarlo con:
Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.
- Productor: Château De La Maltroye
- País: Francia
- Región: Bourgogne
- Zona/D.O.: Côtes De Beaune
- Símbolo: Blanco Maduro
- Variedades: Chardonnay ,
- Volumen: 750ML
Referencias específicas
- ean13
- 8437019677954
R. Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroye
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