Pícaro Del Águila Clarete Vino rosado
Maduro

Pícaro Del Águila Clarete

Rosado envejecido 35 meses, fusiona uvas blancas y tintas para un sabor fresco, complejo y duradero.
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El clarete es un tipo de vino tradicional que se elabora mezclando uvas blancas y tintas. En este caso la unión del Tempranillo y el Albillo Mayor (con pequeñas proporciones de las tintas Bobal y Garnacha), da un vino rosado que se envejece durante 35 meses en cubillos de roble, buscando complejidad y huyendo de la imagen del vino clarete o el rosado joven y afrutado.

Prueba a encontrar estos aromas:


Flores blancas

Especias

La bodega - Dominio Del Águila

Jorge Monzón e Isabel Rodero se unieron en este proyecto, mitad sueño de vigneron y mitad de arquitecto. Jorge estudió viticultura, enología y suelos en universidades de Burdeos y Borgoña y ha trabajado con algunas de las bodegas más prestigiosas como Domaine de la Romanée-Conti, Bodegas Arzuaga o Vega Sicilia. Isabel es arquitecta y se centró en rehabilitar un lagar tradicional del siglo XVII y seis galerías subterráneas del siglo XV, que se han conectaron entre sí. Juntos regentan hoy la bodega con sede en La Aguilera, un pequeño pueblo de la Ribera del Duero.

Zona vinícola - D.O. Ribera Del Duero

Ribera del Duero representa una de las mas apreciadas zonas vinícolas del país. Situada a las orillas del Duero, en Castilla-León. El clima continental, con veranos secos e inviernos largos, favorece a la maduración lenta de la uva. La Tinta del País o Tinto Fino, conocida también como Tempranillo, es la responsable de dotar de estructura, aroma y color a los vinos tintos de la Ribera del Duero. La uva blanca mayoritaria es la Albillo Mayor, aunque la mayoría de elaboración se centra en los vinos tintos. Las viñas situadas entre los 700 y 1100 metros de altitud han visto como en los años 70, empezó una revolución vinícola, con nuevos estilos y técnicas de elaboración que culminaron en la aprobación e la DO en 1982. Desde este año, las viñas han ido creciendo exponencialmente y dotando de reputación a nivel mundial. Ribera del Duero representa un patrimonio histórico y vinícola enorme, con el que nos brinda grandes momentos acompañados con sus vinos extraordinarios.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica

Consejos de maridaje - Rosado Maduro


Un tipo de vinos bastante versátil, de intensidad media. En general los rosados maduros son vinos de cuerpo medio, de aromas intensos, que son capaces de combinar bien con guisos de pescado y aves. Sus aromas de frutas maduras son ideales para las verduras. Si tienen crianza en barrica combinan perfectamente con platos ahumados o cocinados a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Puede combinar bien con pescados cocinados a la brasa, ahumados o en guiso. Con aves guisadas o al horno. Platos de verduras. Platos de arroz con pollo, con conejo o pescados y mariscos. Pasta con tomate, verduras o frutos de mar.

Premios y distinciones

2019 94 PN 94+ PK

2020 95 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Dominio Del Águila
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: D.O. Ribera Del Duero
  • Símbolo: Rosado Maduro
  • Variedades: Tempranillo / Garnacha / Albillo / Bobal
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437013742108

Pícaro Del Águila Clarete


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