La Pilosa Vino tinto
Maduro
93
SUCKLING

La Pilosa

D.O. Terra Alta , España - Herència Altés
Garnacha Peluda,

Este vino, hecho con Garnacha Peluda, resalta por su frescura, acidez y un distintivo toque picante.

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Luís Gutiérrez dice de él: “Producido con una cepa especial de Garnacha, Garnacha Peluda o peluda. La Pilosa se procede de suelos de cal y piedra caliza, sembrados con la cepa que se ilumina para producir el jugo más fresco y más ligero con mayor acidez. Se fermenta en acero inoxidable con maloláctica y tiene una crianza de unos diez meses en barricas de roble francés de 500 litros. Tiene un carácter picante que me encantó, con pimienta agrietada y una seda salvaje que me hizo pensar de un Syrah de Valais. Es muy aromático y vistoso. En boca es muy refinado, con un toque de hierbas que proporciona gran frescura, tal vez de una cosecha relativamente pronto. Impresionante!

La bodega - Herència Altés

Núria Altés nació en Batea (Terra Alta) en el seno de una familia de viticultores que generación tras generación ha cuidado la herencia familiar y le han transmitido el amor por su tierra. Rafael De Haan, de padre inglés y madre española, nació en Kent (Inglaterra). Su pasión por los vinos auténticos le llevó a descubrir la Terra Alta, donde encontró mucho más: una familia y un proyecto de vida.La pasión por la tierra y el mundo del vino de Núria y Rafael les llevó a en el 2010 a fundar, con el cultivo de las fincas familiares, el proyecto que hoy conocemos como Herencia Altés. Una espectacular bodega con toda la tecnología necesarias para elaborar unos vinos frescos y elegantes, buscando la máxima expresión del terroir. Para ello, se han centrado en el cultivo ecológico de todos sus viñedos. Para cuidar la tierra, el carácter y el paisaje de la Terra Alta.

Zona vinícola - D.O. Terra Alta

La Terra Alta se encuentra al sur de Catalunya, a la riba del rio Ebro y lindando con la frontera aragonesa. Esta marcado por dos vientos, el Cierzo, proveniente del valle del Ebro, y las marinadas que llegan del sur. La terraza es la unidad de cultivo mas utilizada, lo que nos da a comprender la diversidad orográfica de la zona. Terra Alta es territorio Garnacha, que condicionado por un clima cálido y con poca precipitación, dan pie a la expresión de la variedad. Sus Garnachas blancas conforman aproximadamente un 75% de la plantación de esta variedad en el estado. La acompañan sus hermanas Garnacha tinta y Peluda a nivel relevante. Popularmente conocido como el “vino de Gandesa” o “vino de Batea”, esta zona vinícola milenaria donde las cooperativas están presentes en la mayoría de pueblos, defiende vinos que son fruto de sus variedades y clima, que unidos transmiten cuerpo, amplitud y complejidad, en definitiva, identidad.

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

Premios y distinciones

2016 91 PK

2019 93 SK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Herència Altés
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Terra Alta
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Garnacha Peluda
  • Volumen: 750ML

Referencias específicas

ean13
8437012917774

La Pilosa

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