Maduro
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PARKER
Viñedo de 90 años en alta altitud, produce un vino elegante y fino gracias a la crianza en roble francés.
Las Suertes
Viñedo de 90 años en alta altitud, produce un vino elegante y fino gracias a la crianza en roble francés.
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36,50 €
IVA incluido
La parcela El Ciruelo es una finca de viñedos plantados a 500 metros de altitud con cepas viejas de 90 años conducidas con el tradicional sistema de cordón trenzado. Un viñedo plantado principalmente con uva tinta Listan Negro, y una pequeña parte de Listán Blanco que también se utiliza para el vino. Tras una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros, se consigue un vino de una elegancia y una finura únicas.
La bodega - Suertes Del Marqués
La defensa de las variedades tradicionales, junto con la singularidad de los vinos que estas producen, son algunos de los elementos, que han hecho conocida a esta pequeña bodega del Valle de la Orotava. Fue fundada en el año 2006, en el nordeste de la isla de Tenerife. El pilar básico de la bodega es el de interferir lo menos posible en la elaboración de sus vinos. Todos los procesos son llevados a cabo manualmente y el uso de levaduras autóctonas en la vinificación, constituye un aspecto clave en este principio de mínima injerencia. Sus especiales viñedos cuentan con cepas centenarias de pie franco de Listán Negro y Blanco, variedad que domina la mayor parte del viñedo. Pero también conviven con otras como Vijariego, Baboso, Tintilla o Albillo.
Zona vinícola - Valle De La Orotava
Consejos de maridaje - Tinto Maduro
Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas
Prueba a combinarlo con:
En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.
- Productor: Suertes Del Marqués
- País: España
- Región: Canarias
- Zona/D.O.: Valle De La Orotava
- Símbolo: Tinto Maduro
- Variedades: Listán Negro / Listán Blanco
- Volumen: 750ML
Referencias específicas
- ean13
- 8436600720284
