Enrique Mendoza Finca Xaconero Vino tinto
Maduro

Enrique Mendoza Finca Xaconero

Vino intenso con aroma a fruta madura y hierbas, hecho con uvas del siglo XVI de Alicante.
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El vino elaborado con las uvas de la histórica finca del Chaconero. Casi el 90% es uva Monastrell de cepas viejas plantadas en vaso, y el resto Syrah y Garnacha, y tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Un vino sabroso y poderoso, de potentes aromas de fruta madura y hierbas aromáticas. Pura elegancia mediterránea.

Prueba a encontrar estos aromas:


Laurel

Mora

Romero

La bodega - Enrique Mendoza

Fue la inquietud de Enrique Mendoza la que le empujó a finales de los 70 a comprar, coleccionar e invertir en vino. Así empezó una afición que en 1989 se traduzco en la creación de la bodega como empresa familiar. Las primeras plantaciones se han transformado ahora en dos bodegas. Una de ellas en Alfaz del Pí, donde se crían y embotellan los vinos, con 1.400 Barricas de los mejores bosques franceses y americanos, y otra de elaboración en Villena (Finca el Chaconero).

Zona vinícola - D.O. Alicante

La sierra interior de Alicante tiene muchos secretos vinícolas, y uno de ellos es la Finca Usaldón, muy próxima a Villena. En ella se encuentran viñedos centenarios de variedades tradicionales de la zona como: Garnatxa Peluda, Rojal, Tortosí o Arco. Con ellas se elabora este vino tinto de color intenso, sabroso, de medio cuerpo, y de aromas de fruta negra y flores.

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

Premios y distinciones

2017 15.5 JR

2018 92 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Enrique Mendoza
  • País: España
  • Región: Valencia
  • Zona/D.O.: D.O. Alicante
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Garnacha / Syrah / Monastrell
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Volumen: 750ML
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8424671001333

Enrique Mendoza Finca Xaconero


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