Manuel Raventós Negra Vino espumoso
Maduro
95
PARKER

Manuel Raventós Negra

Emblema de la bodega, este vino espumoso de larga crianza ofrece aromas potentes y una textura única.
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Un vino único, el emblema de la bodega, de esos que parecen inmortales. Elaborado con las mejores uvas, este vino de larga crianza muestra un potencial aromático increíble, con una textura única en boca. Uno de esos vinos espumosos que no sabes como describir porque te deja sin palabras.

Prueba a encontrar estos aromas:


Balsámico

Brioche

Frutos secos

La bodega - Raventós I Blanc

Raventós i Blanc son viticultores desde 1497 (21 generaciones) y elaboran siguiendo el método tradicional desde 1872. ¡Casi nada! Con esta historia y tradición en su haber, sus productos son incuestionables. Pero no fue hasta 1984 cuando deciden crear la marca Raventós i Blanc, con un único objetivo: crear una marca de referencia en el mundo, haciendo espumosos de calidad, elaborados en una misma finca.

Zona vinícola - Sin D.O.

Cómo se ha elaborado


Inox

Lías

Tipo de agricultura

Viticultura biodinámica

Consejos de maridaje - Espumoso Maduro


Los espumosos maduros suelen tener un gas carbónico que da una sensación de volumen y densidad, y unos aromas intensos tostados y de frutos secos. El gas carbónico y la acidez son ideales para contrarrestar texturas grasas, cremosas y viscosas. Su intensidad lo hace ideal para alimentos de consistencia media. Y sus aromas tostados y de frutos secos son perfectos para alimentos a la brasa, ahumados, especias dulces o setas.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados o cocinados a la brasa. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Platos de texturas viscosas como ostras o pies de cerdo. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. Arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

Premios y distinciones

2012 94 PK

2014 94 PK

2015 95 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Raventós I Blanc
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: Sin D.O.
  • Símbolo: Espumoso Maduro
  • Variedades: Macabeo / Xarel·lo / Perallada
  • Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica
  • Elaboración: Inox, Lías
  • Volumen: 750ML
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8421478702203

Manuel Raventós Negra


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