Maduro
Vino dulce de uva Pedro Ximénez, de denominación de origen Jerez. De color caoba con aromas muy intensos.
Emilio Hidalgo Pedro Ximénez 50 cl
Vino dulce de uva Pedro Ximénez, de denominación de origen Jerez. De color caoba con aromas muy intensos.
12,50 €
IVA incluido
Entre los vinos de la bodega Emilio Hidalgo no podría faltar uno de los vinos más característicos de Andalucía, el vino dulce de uva Pedro Ximénez. Una vez vendimiada, la uva se seca al sol, concentrando así los azúcares. Aunque este PX es un postre por si solo, nada mejor para este vino que un buen surtido de Bombones de Chocolate, por sus aromas, el contraste dulce-amargo y la densidad.
Prueba a encontrar estos aromas:
 Higo |
 Regaliz |
 Café |
La bodega - Emilio Hidalgo
La familia Hidaldo, empezó la elaboración de sus vinos a mitad del sigo XIX. A pesar del paso de los años, esta familia, sigue conservando sus instalaciones en el centro histórico de Jerez de la Frontera. La bodega, ahora dirigida ya por la quinta generación de la familia, Juan Manuel, Emilio y Fernando Martín hidalgo, ha conseguido situar la marca entre las más prestigiosas de Jerez.
Zona vinícola - Jerez
La denominación de origen Jerez, también conocida como Xérès y Sherry, elabora vinos siguiendo los procesos tradicionales y cumpliendo con todas las condiciones que se marcan. La zona de producción ocupa unas 7.000 ha, donde solo en la llamada “Zona de Crianza”, conocida también como el Triángulo de Jerez, se elaboran los vinos bajo esta denominación de origen. Ésta abarca las ciudades de Jerez de la Frontera, el Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.
Cómo se ha elaborado
 Madera |
Solera |
Tipo de agricultura
Viticultura tradicionalConsejos de maridaje - Dulce/generoso Maduro
Suelen ser vinos dulces muy intensos o con bastante crianza (tanto blancos como tintos) desde los más afrutados a los más complejos, y muchas veces con crianza oxidativa. Los primeros tienen aromas de frutas maduras, los segundos de tostados y de frutos secos.
Prueba a combinarlo con:
Acompaña estos vinos con postres de frutas confitadas, pasteles y cremas. Atrévete a probar maridajes de contraste con platos salados. Los tintos Dulces Maduros combinan perfectamente con potentes platos de caza. Ideales para surtidos de queso, especialmente para los quesos azules y aquellos más potentes, picantes o salados. Los tintos dulces y los más viejos y oxidados son perfectos para el chocolate. Condimenta tus platos con especias dulces o hierbas mediterráneas.
- Productor: Emilio Hidalgo
- País: España
- Región: Andalucía
- Zona/D.O.: Jerez
- Símbolo: Dulce/generoso Maduro
- Variedades: Pedro Ximénez ,
- Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
- Elaboración: Madera , Solera ,
- Volumen: 500ML
- Sulfitos: Sí
- Graduación: 15º
Referencias específicas
- ean13
- 8411985001524
Emilio Hidalgo Pedro Ximénez 50 cl
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