Chambolle Musigny Vino tinto
Ligero

Chambolle Musigny

A.O.C. Bourgogne , Francia - Thierry Mortet
Pinot Noir,
Con uvas de una parcela única y cepas de más de 50 años, Thierry Mortet elabora vinos elegantes y delicados.
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Chambolle-Musigny da los vinos tintos más elegantes y delicados de la Borgoña. El de Thierry Mortet se elabora con uvas de una sola parcela de 0,22 hectáreas, plantada sobre suelos arcillo calcáreos y cepas de más de 50 años.

Prueba a encontrar estos aromas:


Clavo
Frambuesa
Violeta

La bodega - Thierry Mortet

El Domaine Thierry Mortet está situado en el famoso pueblo de Gevrey-Chambertin, al norte de Borgoña, muy cerca de Dijon. Nace fruto de la disolución familiar del Domaine Mortet Charles & Fils en 1992, de la cual Thierry se queda con un pequeño viñedo de 4 ha. Poco a poco ha ido consiguiendo ampliar sus parcelas y ahora también elabora en Chambolle Musigny. Elaboraciones muy puras que dan vinos francos y elegantes, donde se puede apreciar la fragancia y delicadeza de la Pinot Noir sin perder consistencia, amplitud y largura en boca.

Zona vinícola - A.O.C. Bourgogne

Cuando hablamos de Côte d’Or, estamos frente a la zona con mas prestigio de toda la Borogoña. Aquí es donde encontramos las mejores parcelas, repartidas en los que se denomina “la milla de oro”. Está dividida en dos zonas, al norte la Côte de Nuits y al sur la Côte de Beaune. Mientras que la primera es practicamente zona de Pinot Noir, en la segunda y sobretodo a partir de Meursault, aparece la Chardonnay. Y es que a partir de este pueblo, aparece con mas fuerza la caliza, idónea para la gran variedad blanca. El subsuelo de toda la Côte es calcáreo, debido a que en un origen, toda esta zona estaba sumergida debajo del mar. En total son 32 de los 33 Grand Cru de la Borgoña los que residen en la Côte d’Or, que son los que gozan de una mayor insolación, debido a su orientación y pendiente, que optimiza la maduración de la uva en un clima tan adverso, con un riesgo muy alto a sufrir heladas. Se trata de una de las zonas con mas minifundios del mundo, a veces llegando hasta el limite de hileras de viña con propietarios diferentes. Pueblo a pueblo, parcela a parcela o hilera a hilera, hay resultados diferentes en el vino, todo consecuencia del suelo, el microclima y la orientación, aquí reside la magia de la Côte d’Or.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Tinto Ligero


Los tintos ligeros son, generalmente, vinos tintos de poco color con buena acidez y poco peso, y con aromas de frutas frescas. Un carácter delicado ideal para platos elegantes a medio camino entre la contundencia y la delicadeza.

Prueba a combinarlo con:

Platos de aves guisadas o con salsas oscuras de carne o vino tinto. Con carnes de textura grasa como el cerdo. Platos de verdura en general. Arroces de carne y verduras (pollo, conejo, pichón…) Pasta con salsas sabrosas, como salsas de tomate.

  • Productor: Thierry Mortet
  • País: Francia
  • Región: Bourgogne
  • Zona/D.O.: A.O.C. Bourgogne
  • Símbolo: Tinto Ligero
  • Variedades: Pinot Noir
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437019679255

Chambolle Musigny

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