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Maduro
Vino blanco histórico, con una crianza de 18 meses en roble, cultivado de uvas Chenin Blanc de 45 años.
Savennières Roche aux Moines
Vino blanco histórico, con una crianza de 18 meses en roble, cultivado de uvas Chenin Blanc de 45 años.
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El Roche aux Moines es un vino blanco histórico, plantado con cepas de una media de 45 años de la variedad Chenin Blanc. El Roche aux Moines es un blanco que madura durante 18 meses en barricas de roble usadas. Un reposo que ayuda al vino a conseguir volumen, densidad, amplitud y complejidad aromática, y que nos habla de la capacidad de guarda de estas uvas.
Prueba a encontrar estos aromas:
 Brioche |
 Membrillo |
 Cítricos |
La bodega - Roche Aux Moines
En la pequeña denominación de Savennieres, Roche aux Moines es un viñedo de 10 ha, ubicado en la orilla norte del Loira dentro de la región de Anjou-Saumur. Domaine aux Moines elabora su vino a partir de prácticas de viticultura orgánica de la mano de Tessa Laroche, quien ha continuado el trabajo de su madre, Monique Laroche, que lleva desde 1981 elaborando vinos de este histórico viñedo.
Zona vinícola - Anjou-Saumur
Situados en la región del Loire, al norte de Francia, Anjou-Saumur y Touraine representan el corazón de la misma. El clima, marcado por el océano Atlántico, tiene trazas de continentalidad a medida que nos alejamos de la desembocadura del Loire. El suelo, compuesto de esquistos al oeste y arcillo-calcáreo al este, da carácter a las uvas. La Cabernet Franc y la Gamay en tinto, acompañadas de la Chenin Blanc en blanco, son las que mejor se expresan en esta zona. Esta zona central del valle del Loire es la cuna de grandes vinos reconocidos a nivel mundial.
Cómo se ha elaborado
 Inox |
 Madera |
Tipo de agricultura
Viticultura sostenibleConsejos de maridaje - Blanco Maduro
Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.
Prueba a combinarlo con:
Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.
- Productor: Roche Aux Moines
- País: Francia
- Región: Vallée De La Loire
- Zona/D.O.: Anjou-Saumur
- Símbolo: Blanco Maduro
- Variedades: Chenin Blanc
- Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
- Elaboración: Inox, Madera
- Volumen: 750ML
- Graduación: 13º
- Información relevante: Contiene sulfitos
Referencias específicas
- ean13
- 8437019676957
Savennières Roche aux Moines
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