

Un Icewine, de color rosado, elaborado con uvas congeladas que da un vino dulce y opulento, contrastado de una acidez fresca.
IVA incluido
Resulta poco habitual encontrar vinos de hielo de uvas tintas, pero en Pilliteri elaboran este Icewine a partir de la variedad Cabernet Sauvignon. Un vino Icewine de color rosado elaborado con uvas congeladas que da un vino dulce y opulento, contrastado de una acidez fresca.
Prueba a encontrar estos aromas:
![]() Frambuesa |
![]() Grosella negra |
![]() Miel |
La bodega - Pillitteri
Los Pillitteri son una familia de origen siciliano que llegaron a Canadá en los años 1940. Gary Pillitteri y su esposa compraron en 1965 una pequeña granja en Niagara on the Lake, en la que cultivaban y vendían frutas. A principios de los años 1990 plantaron viñedos y fundaron una bodega que se ha convertido en uno de los referentes de la zona.
Zona vinícola - Niagara
La península del Niágara es la zona mas importante a nivel vinícola en el Canadá. Situada en la provincia de Ontario, disfruta de un clima moderado por los lagos que le rodean y el mismo río Niágara, favoreciendo cada vez mas la maduración de la uva. La especialidad de la zona son los icewine, elaborados con las uvas blancas Riesling y Vidal, aunque en tinto cada vez son más conocidos los icewine de Cabernet Franc. Estos deliciosos vinos dulces, provienen de uvas que se vendimian congeladas, concentrando un mosto rico en azúcares y ácidos, para ofrecernos una joya hecha vino.
Cómo se ha elaborado
![]() Inox |
![]() Madera |
Tipo de agricultura
Viticultura tradicionalConsejos de maridaje - Dulce/generoso Maduro
Suelen ser vinos dulces muy intensos o con bastante crianza (tanto blancos como tintos) desde los más afrutados a los más complejos, y muchas veces con crianza oxidativa. Los primeros tienen aromas de frutas maduras, los segundos de tostados y de frutos secos.
Prueba a combinarlo con:
Acompaña estos vinos con postres de frutas confitadas, pasteles y cremas. Atrévete a probar maridajes de contraste con platos salados. Los tintos Dulces Maduros combinan perfectamente con potentes platos de caza. Ideales para surtidos de queso, especialmente para los quesos azules y aquellos más potentes, picantes o salados. Los tintos dulces y los más viejos y oxidados son perfectos para el chocolate. Condimenta tus platos con especias dulces o hierbas mediterráneas.
Referencias específicas
Cabernet Franc Icewine 200ml
Aún no existen valoraciones para este producto. Sé el primero en valorarlo.